胡蘿蔔山藥燉排骨怎麼做-胡蘿蔔山藥燉排骨的做法

“山藥胡蘿蔔排骨湯是一道美味的家常菜，材料有山藥、胡蘿蔔、排骨、鹽。營養滋補，冬季必備。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔山藥燉排骨的做法步驟

• 1、排骨冷水下鍋，放薑片、葱段、料酒，燒開煮1分鐘，撈出沖洗乾淨。

• 2、山藥、胡蘿蔔去皮切成段，放清水中浸泡待用。

• 3、將沖洗乾淨的排骨放入高壓鍋中，放葱姜料酒，加適量開水，壓20分鐘。

• 4、20分鐘後放入山藥和蘿蔔、鹽，再壓5分鐘左右。

• 5、盛入砂鍋中，調入少許胡椒粉、雞精。

• 6、成品。

小竅門

1、排骨冷水下鍋，放入葱姜料酒，開鍋後煮1分鐘，撈出沖洗乾淨。
2、沖洗乾淨的排骨放入高壓鍋內，再放葱姜料酒，壓20分鐘後再放其他配料和鹽。