六心燒麥怎麼做-六心燒麥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

六心燒麥的做法步驟

• 1、醃豬肉餡，放葱，姜，料酒，一點點鹽，半個獼猴桃攪拌，醃半小時以上。

• 2、糯米泡一晚上，留少許水，蒸成糯米飯，攪散晾涼。

• 3、將白玉菇，木耳切碎。

• 4、攤雞蛋皮，切小塊。

• 5、鍋裏放少許油，炒肉餡，盛出。

• 6、鍋裏放底油，下薑末，放入蝦皮爆香。

• 7、依次放入肉餡，木耳和白玉菇，蛋皮翻炒，加入鹽，糖，料酒，蠔油，少許胡椒粉調味，最後放入糯米飯翻炒。

• 8、盛出，晾涼，餡就做好了。

• 9、餃子皮邊緣擀大，做成燒賣皮。

• 10、包燒賣，形狀不要求多好看，包緊不散就好。

• 11、包好後上鍋，氣上來蒸8-10分鐘即可。

小竅門

加獼猴桃，肉會嫩而不腥。