三六九法紅燒豬腳怎麼做-三六九法紅燒豬腳的做法

“小時候媽媽都是用這個配方來製作酸甜豬腳，用3勺白糖、6勺陳醋、9勺生抽配成醬汁，直接淋入豬腳，放入高壓鍋壓熟即可，味道好極了，有空試試吧，廚房小白也能做的一道大菜呢。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三六九法紅燒豬腳的做法步驟

• 1、豬腳在菜市場讓店家給剁好，回家冷水下骨焯水撈出洗淨備用，這一遍是去腥味。

• 2、3勺白糖、6勺陳醋、9勺生抽拌勻。

• 3、鍋底擺幾片姜，皮朝下襬放豬腳，淋入醬汁搖均煮熟即可。

• 4、出鍋後拌均勻即可食用。

• 5、酸甜軟糯，適合夏天吃，清爽不油膩，試試吧。

小竅門

我的電高壓鍋有少水功能，如果用普通高壓鍋煮，大家可以根據鍋的要求放適量清水哈，否則還沒熟就幹鍋了。