味道不錯的牛蒡天婦羅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
青蘋果 :15公克
牛蕃茄 :5公克
太白粉 :少許
面衣 :適量
天婦羅沾醬 :適量
主料
牛蒡 :250公克青蘋果 :15公克
牛蕃茄 :5公克
太白粉 :少許
面衣 :適量
天婦羅沾醬 :適量
輔料
1. 1牛蒡洗淨去皮後,切成約0.3公分厚度的細絲;牛蕃茄汆燙去皮取出果肉捨棄後,將其剩下的部分切成片狀,再把青蘋果切成細條狀後襬放在前述的蕃茄片上,最後用手捲起來成為青蘋果捲條備用。
2. 將作法1的牛蒡絲、青蘋果捲條沾裹上一層太白粉後,再沾裹上面衣。
3. 取一油鍋並將油温燒熱至170℃,再把作法2的所有材料放入油鍋中,油炸約6分鐘至酥即可撈起擺盤。
4. 食用時以天婦羅沾醬佐配即可。
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