哪些素菜的油脂含量也比較高-吃素菜減肥嗎

很多人在減肥時都會陷入一個誤區，在吃東西前總會優先考慮它所含的熱量，想當然的認為素菜就是比葷菜的熱量低，經常吃素菜就能起到減肥的效果，事實難道真的是這樣的嗎？吃素菜究竟能不能減肥呢？哪些素菜的油脂含量也是比較高的呢？

一、吃素菜減肥嗎

蔬菜在我們每天健康食物中是必不可少的，尤其是其中深色蔬菜的含量至少要佔到150~250g的範圍之內，有的人説，在早飯跟午飯都供給不夠，就拿晚飯來補，且只吃蔬菜不吃其他的食物了。

甚至是用這種方式來減肥，首先這樣的做法對健康十分不利，即使是你在晚上把蔬菜的量給補充上了，機體還需要其他的物質，如堅果、豆製品、豆類、水果、海產品等等，都在一天的健康寶塔內。

單靠吃蔬菜是完全不能夠達到機體的健康標準，用它來減肥，只會讓機體缺少能量攝入，反而對健康不利。所以，你大可以在晚飯少吃的基礎上，吃些飽腹感強的食物，蔬菜、富含優質蛋白質的食物等等。

二、哪些素菜的油脂含量也比較高

1、 乾煸豆角

這種乾煸菜類的最先需要經過油炸，在這個過程中，豆角相當於在油裏洗了個"澡"，所以裏面含有大量的油脂。如果豆角如果烹飪過度，維生素還會流失，不減肥還倒減肥!

2、 紅燒茄子

紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚。茄子是一種非常吸油的一種食物，因為茄子特別的疏鬆多孔，在做茄子的時候，很容易吸收大量的食用油，如果想要減肥，還是將茄子幹炒把茄子變色，變細，然後進行燒製!

3、 幹鍋菜

幹鍋菜是一道很好吃的菜，湯汁很少，油脂多，香味濃郁。但是這種幹鍋菜通常熱量也很高，因為在製作過程中很多菜都必須經過油處理，然後慢煮，這樣油脂也會被吸收的更加充分，但是它的熱量還是比較高的。

4、 地三鮮

這道菜主要的食材就是土豆、茄子、青椒。這些菜都需要油炸，大家都知道過油後的茄子吸油最高了。雖然這道菜叫"素菜"其實它比吃肉還長胖呢!

5、 番茄炒雞蛋

這道菜是最簡單的了，也是人們喜愛的家常菜。大家也會注意到，在烹飪過程中番茄和雞蛋各放一次油，這就讓這道菜的含油量比其它的菜含油量高一倍。也有人喜歡放點糖，這樣又會增加熱量。不胖才怪。

吃素菜減肥嗎？其實這個問題的答案不僅取決於你所吃素菜的種類，另外素菜的烹飪方式也會在很大的程度上影響到素菜的熱量，如果烹飪方式不得當，反而是會引起我們發胖的，另外，即使吃素菜可以達到減肥的效果，也是不推崇的，我們還是應該做到均衡飲食才更健康。