有什麼好方法-香椿買多了怎麼保存

有人曾經説過，“菜能芬人齒頰着，香椿頭是也”，香椿又被大家叫做香椿芽，。其實從很久之前就有人吃香椿了，喜歡吃的朋友們相信一定不會錯過這道美味佳餚。香椿味道很是獨特，很是鮮嫩，味道也比較特殊，這可能也是部分朋友吃不慣香椿的原因，但是大家知道香椿買多了怎麼保存嗎?

新鮮香椿怎麼保存

直接放進冰箱就錯了，這樣存放一年都不會壞。香椿是嫩葉蔬菜，想要保存好，一年四季都吃上新鮮的香椿是需要技巧的，下面就詳細的介紹一下香椿的兩種儲存方法，這樣存放一年也不會壞。

第一種：焯水法

有些人把新鮮的香椿直接放進冰箱裏，這不是最佳方法，而且還會營養流失。正確的方法是：洗淨的香椿瀝乾水分，然後在鍋里加入清水煮沸，倒入香椿焯水2分鐘，千萬別放太久，不然香椿就會被煮熟了。拿出來後過涼水，香椿的葉子從紅色變成了綠色，主要是因為焯過水的香椿裏的亞硝酸鹽被去除，所以才會變色，而這道菜也會更加健康美味。腦補一下，無論什麼時候吃香椿必須要焯水，目的是去除亞硝酸鹽。放涼的香椿擰乾水分，用保鮮袋裝起來，放入冷凍室。這樣香椿的鮮和嫩都完美的保存先來，無論什麼時候想吃拿出來，味道和鮮香椿一樣，而且保存一年都不會壞。

第二種：鹽漬法

山東吃法都喜歡把香椿先用鹽揉搓，然後用保鮮袋裝起來，放入冷凍室，這樣香椿的鮮和嫩也都完美的保存起來，但是同時把亞硝酸鹽也保存起來了，所以吃的時候，一定要先焯水。

新鮮香椿怎麼保存?直接放進冰箱就錯了，這樣存放一年都不會壞。春天轉瞬即逝，香椿也只有一個月的好光景，喜歡吃香椿的吃貨們，趕緊行動，按照上面的方法儲存起來，想什麼時候吃就什麼時候吃，一年四季保留香椿的味道，鎖住春天的感覺。

小編已經將香椿買多了怎麼保存的方法告訴大家了，相信大家已經領悟到其中的精髓，也一定能夠保存好自己多買的香椿，這麼棒的方法，保存的香椿怕不是能夠大家吃上一年的了，get的小夥伴趕緊去試試吧~一定會給你帶來方便的。