香椿買多了怎麼保存

焯水後冷凍保存以及用鹽醃製去除水分後冷凍保存。香椿是春天的一種特色蔬菜，其營養價值豐富，含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸、碳水化合物、微量元素以及礦物質等營養成分，可以適量食用。香椿的食用方法主要是炒菜或者涼拌食用，可以和雞蛋一起製作香椿炒雞蛋。購買回來吃不完的香椿也不要着急扔掉，可以將其焯水，接着用保鮮袋裝好後放入冰箱冷凍保存，想吃的時候拿出來解凍即可。還可以用鹽將香椿醃製一會，擠幹水分，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存。