- “它叫格陵蘭比目魚,來源於深海,在無污染的環境下生長。肉多刺少,鮮嫩無腥味,含有豐富的蛋白質。很適合孩子吃,補充營養。比目魚只有主骨,沒有其他刺,小孩老人都可以很方便吃。蒸魚的時候加點豆豉,增加香味,還能去腥。”食材明細主料比目魚(1塊)輔料豆豉(10克)香葱(2根)香菜(20克)生抽(2ml)...
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- “魚是進補的良好水產食品,不僅味道鮮美,而且烹飪方法多種多樣,魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,此外,魚油還含有豐富的維生素A及D。這道豆豉蒸魚選用最為普通的福壽魚為主料,這種魚價格便宜隨處都可買到,搭配豆豉、薑絲,做出的成品鮮甜滑嫩,喜歡吃魚的朋友...
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- “今天這樣買了這麼大的一條黑魚回家,真的還是頭一回!回家先把2塊魚片取下,發現剩下的魚骨上還有一層魚肉,本來想着魚頭、魚尾加魚骨一起燉湯,可是分量太多了,根本吃不掉!所以我決定就魚頭、魚尾用來燉湯,其他的魚骨用豆豉蒸着吃,這個想法來自年前去順德吃的阿多私房菜,他家的桑拿...
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- “國慶長假,很多人在休息之餘又大吃不少吧,現在對於大魚大肉心裏難免都有些抗拒,不過今天我給大家介紹的一道菜----“豆豉蒸鮰魚”,絕對不會讓親失望的。蒸魚在我國有着悠久的傳統,將魚清蒸的做法是非常健康美味的一種做法,值得推崇。但我要給在它加入一味獨特的調味香料——豆...
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- 食材明細主料梭魚(2塊)調料豆豉(10g)葱姜(小許)料酒(些許)陳醋(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸梭魚的做法步驟1、取梭魚。2、切兩片。3、切葱姜。4、取豆豉切碎。5、把梭魚放容器內,放上所有調料,醃製半小時。6、醃製好的梭魚擺盤。7、蒸鍋燒開,放梭魚。8、蒸10分鐘。9...
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- “超市裏上了新鮮的比目魚,擺了那麼一排,看得我動心死了開開心心買回來,看看這回下的什麼功夫?[...]那個味道..........魚原本就鮮嫩.還有這麼多調料,卻都是淡淡的.蔬菜湯把整個鮮美再提上一層,味美鮮醬油更是絕配.不需要淋油,不需要什麼李錦記的蒸魚料.自己動手滿足自己...
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- “看到超市有冰鮮蝨目魚賣,就買了一條,是因為名字很怪,而且又沒有嘗過,營業員説是產自台灣的魚,那更要嚐嚐寶島台灣的,有“台灣第一魚”之稱的——蝨目魚。”食材明細主料蝨目魚(1條約620克)輔料食用油(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生粉(適量)豆豉醬(適量)郫縣豆瓣醬(適量...
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- 食材明細主料鰻魚(適量)豆豉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鮮醬油(適量)豆豉(適量)姜蒜(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸鰻魚的做法步驟1、鰻魚洗淨、加鹽料酒、鮮醬油、豆豉、姜醃製一會。2、放入盤中、放入紅椒絲、葱段。3、上蒸鍋十二分鐘。4、倒掉蒸出...
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- “鮎魚,是一種營養豐富、味道鮮美的水產品,價格相對便宜,而且富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養成分。由於鮎魚所含的蛋白質易被人體吸引、利用,其豐富的磷脂能充養大腦而益智,鈣、磷、鋅等微量元素,又是人體骨細胞代謝的主要成分,所以適當吃鮎...
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- “比目魚又叫偏口魚象徵愛情看過比目魚的傳説,再去做這盤菜有着別樣的感情這道辣蒸比目魚是我自己研究出來的估計大家都會研究--因為做法很簡單不管簡單不簡單用心做就會有進步”食材明細主料比目魚(一隻)輔料葱花(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)配料豆瓣醬(一勺)生抽(一勺半)白糖(少許...
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- “現代人的工作壓力大,用腦用眼的時間超長,多食用比目魚,能夠從中獲取豐富的營養,補充大腦和眼部所需的養料。比目魚營養豐富,不飽和脂肪酸含量高。比目魚含有豐富的蛋白質,還含有多種維生素和礦物質,維生素A和維生素D較為豐富,比目魚中的卵磷脂豐富,更為可貴的是它富含Ω-3脂肪酸...
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- “今天與大家分享的這道菜非常的簡單,只需蒸一蒸,從着手準備到出鍋也就是十分鐘左右的時間,但卻是又鮮又香,媽媽們只需再給孩子配一個清淡的蔬菜,一碗白米飯就足夠了。這道香菇蒸魚,您肯定有疑問,能比清蒸的魚還好吃嗎?我可以肯定的告訴您,比清蒸魚更香、味道更鮮,而且更有營養!所用...
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- “粵菜裏,海鮮雖然是主角,不過,由於河流貫穿,山塘豐富,所以,河鮮也非常的肥美。河鮮在粵菜裏也佔了相當大的比重,比如河蝦、河蟹、河魚、河蚌等等。西江裏的一種鮎魚,我們叫西江鉗魚,長的灰黑,麼樣不怎麼樣,不過,味道鮮甜,肥美可口,也是一種名貴的菜菜。買來一條西江鮎魚,用豆豉蒸,再加點...
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- “最簡單的食材,最快速的方法,最鮮美的滋味,即使下班回家再烹煮也來得及。”食材明細主料草魚(l條)輔料豆豉(1大勺)料酒(1大勺)海鮮醬油(2勺)蠔油(2勺)鹽(少許)葱末(少許)姜未(少許)蒜末(少許)紅椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉清蒸魚的做法步驟1、魚洗淨,魚身兩面斜劃幾刀,加少許鹽...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘比目魚是營養豐富的一種海魚,其含有的大量不飽和脂肪酸為人體所需。肉質細嫩潔白、少刺,味道極為鮮美,營養易於吸收,有降低膽固醇、祛風濕、通經絡的特殊功效。清蒸比目魚時間較短,最大限度的保留比目魚的鮮味...
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- “豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;豆豉中含有多種營養素,可以改善胃腸道”食材明細主料豆豉(適量)鹹魚(適量)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸鹹魚的做法步驟1、準備好材料2、鹹魚用水泡一下(最好是泡一夜)除去過多鹹味3、鹹魚...
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- 食材明細主料魚片(適量)輔料豆豉(適量)薑片(適量)葱絲(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸魚片的做法步驟1、魚切片用料酒醃製一下。2、然後加入豆豉抓勻。3、擺放好。4、放入薑片少鍋蒸5-8分鐘。5、然後端出取出薑片。6、撒上葱絲。7、熱油,淋上即可,豆豉有鹹味...
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- 食材明細主料帶魚(一條)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉蒸帶魚的做法步驟1、帶魚去內臟,洗乾淨,切段備用;2、依次加入鹽、料酒、醬油、豉油、耗油、蒜片、薑絲,豆豉混合3、充分混合均勻,醃製15min入味;4、將帶魚擺入盤中;5、送入機器中,蒸15min;6、蒸好後,撒上小葱段即可。...
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- 食材明細主料狹鱈魚(1塊)輔料葱綠(2根)姜(適量)黑豆豉(1匙)調料料酒(2勺)蒸魚豉油(1勺)白糖(適量)黑胡椒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉蒸鱈魚的做法步驟1、將鱈魚解凍。2、把多餘的水擦乾放盤中。3、淋料酒、蒸魚豉油,撒點白糖、黑胡椒,再鋪上薑絲,醃製20分鐘。4、鋪上黑豆豉...
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- 食材明細主料黑草魚魚腩(500g)輔料豆豉(適量)生薑(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱花(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸魚腩的做法步驟1、生薑切絲,豆鼓切碎備用。2、黑草魚魚腩洗淨瀝乾水。3、放入豆鼓,生薑絲,鹽,雞精,醬油抓勻後醃製15分鐘。4、將魚腩擺入盤中。5、鍋中...
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- “蒸魚可以説很簡單也可以説很難,處理不好腥味就會太重,一條魚新不新鮮“蒸”是最好的做法,蒸魚操作簡單快,還是一道健康的食譜哦”食材明細主料福壽魚(一條)生薑(適量)料酒(適量)輔料豆豉(適量)蒸魚豉油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸魚的做法步驟1、準備所需材料2、魚...
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- “清蒸黃魚是一道美味的菜餚,主要材料是黃魚,葱,薑絲等。今天我還加了豆豉蒸,別有一翻味道!”食材明細主料黃魚(1條)輔料豆豉(1勺)料酒(1勺)紅辣椒(1個)蒸魚豉油(2勺)鹽(少許)葱(1棵)薑片(2片)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸黃魚的做法步驟1、黃魚處理好後用刀在背部劃上...
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- “發現一家店裏賣半片兒魚,米媽好喜歡。一直不怎麼買魚,主要原因是吃飯人太少,買一條魚回來總是吃不完。自從發現這個半片魚後,吃魚的次數自然多起來了。這一次用整塊的魚,先炸後蒸,加了豆豉,味道好棒!”食材明細主料魚(半片)輔料澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)豆豉(適量)生抽(適量)料...
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- “對於喜歡吃魚的人來説,魚怎麼做都喜歡吃,每年冬天到了醃臘魚的時候,我都會醃上幾條草魚,風乾幾日後,剁成塊放入冰箱冷凍室裏儲存起來,想吃的時候拿出一些洗淨,泡上半個小時,或是煎着吃,或是和豆豉蒸着吃,要不就是搭上點配菜燒着吃,反正不管怎麼做我都特喜歡吃。”食材明細主料臘魚...
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- 食材明細主料鱸魚(適量)豆豉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)蒸魚豆豉(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸鱸魚的做法步驟1、一條鱸魚處理乾淨洗淨備用。2、豆豉準備就緒。3、鱸魚身打斜刀,抹入鹽和料酒,放入薑片和葱絲醃製一會兒。4、鍋中入水煮沸放入...
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