生板栗怎麼去殼又快又幹淨

板栗，其吃法也是多種多樣的，可以生吃也可以將其煮熟之後食用，其功效都是差不多的，只是味道上面會帶有一定性的區別。在吃生板栗的時候，它的殼是比較難去除的，怎麼樣去除生板栗的殼，又快又幹淨呢？小編有整理到，以下就讓我們一起來看看吧！

一、生板栗怎麼去殼

1.在家保存生栗子

要把生栗子用塑料袋包好紮緊，然後擱冰箱冷藏，注意是冷藏，儲存一個月應該沒問題。生栗子去皮，用小刀在栗子的圓面上橫着劃一刀，然後在開水裏像抄芹菜一樣抄一下，還是生栗子，皮很好剝。

2.熱水浸泡法

生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落，此法去除栗子皮省時、省力。

3.筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脱離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

4.冰箱冷凍法

栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

5.微波爐加熱法

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高温加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脱離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

6.熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

7.日光暴曬法

把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

二、板栗食譜大全

1.板栗燉雞

(1)雞腿3個、板栗1罐、郫縣豆瓣醬、蒜、葱、姜、紅燒醬油、白糖、米酒、花椒。

(2)雞腿去骨切塊。板栗焯水，水裏放花椒煮開後，放入雞肉焯水瀝乾備用。

(3)鍋裏放油，小火煸炒郫縣豆瓣醬，醬和油充分融合後，把大片辣椒和蠶豆瓣撈出不用。

(4)下雞丁，煎炒1分鐘，後加入葱段薑片白糖繼續煎炒1分鐘，放入板栗炒均勻。

(5)放入壓力鍋後，澆米酒，紅燒醬油，蓋上鍋蓋，定時7分鐘。

(6)排氣結束後，根據口味調入鹽，收汁。

2.板栗燒白菜

(1)白菜400g、板栗200g、排骨湯、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、油、澱粉。

(2)把板栗洗淨，從中間切口，用水煮5分鐘左右，用涼水過一下剝殼去皮。

(3)把白菜洗淨切條，枸杞泡泡洗淨。

(4)把排骨湯倒鍋裏，下白菜，加板栗，加鹽、生抽轉中火小煮10分鐘左右。

(5)加胡椒粉、雞精翻均勻，加水澱粉勾芡撒上枸杞裝飾即可。

3.燕麥栗子粥

(1)粳米半碗、即食燕麥半碗、板栗15個、油適量、鹽適量。

(2)去殼的栗子放鍋裏煮一下，撈出放涼水盆裏過冷，剝去外皮。

(3)粳米淘洗乾淨，提前泡兩三個小時。

(4)鍋裏放夠適量水，把粳米倒進去，加少許的幾滴油進去。(加些油可以讓粥更容易煮爛，粥煮的更潤滑)

(5)20分鐘左右粥煮的微爛、粘稠。可以放入栗子繼續煮15-20分鐘至栗子熟透分離開。

5.栗子粥煮好後加入半碗的即食燕麥，攪拌勻即可關火。

6.加適量鹽調味，粥軟綿可口，燕麥增加麥香，栗子也酥糯。

生板栗怎麼去殼又快又幹淨？以上為大家所介紹了幾種方法，大家都有學到嘛。在吃生板栗的時候，可以嘗試着擴這些方法進行去殼哦。當然板栗的吃法也是比較多的，還為大家介紹到了有關於板栗的吃法，可以自己在家裏面進行試驗，不可食用過多哦！