你瞭解多少？-酒泉美食

中國因為國土廣闊、且東西跨度、南北跨度非常大，這也就造成了不同地區的飲食文化有着很大的差別。尤其是西北地區和東部沿海地區之間的差異非常大。我們每一次去到一個地方旅遊，都會去吃當地的地方特色美食，你知道我國各個地區的地方特色美食都有什麼嗎？

你知道酒泉美食有哪些嗎，下面我們告訴你吧。

1、驢肉黃面

驢肉黃面，是甘肅省酒泉市敦煌地區的著名特色小吃。黃面的製作工藝極其講究，選用上等小麥麪粉為原料，配以沙漠鹼性植物，經揉、撬、甩等多種工序精心製作而成。因下鍋煮熟後的麪條略顯黃色，故稱其為黃面。吃時，把麪條煮熟，澆上用香菇末、驢肉丁、水豆腐等做成的臊子，配上一盤驢肉作菜。食之味道鮮美，開胃解膩，令人食慾大增。

2、鎖陽油餅

鎖陽油餅，是甘肅省酒泉地區的著名特色小吃之一。鎖陽油餅採用純天然綠色原料鎖陽粉、小麥粉為主要食材，經過多道工序精製而成。剛出鍋的鎖陽油餅色澤呈咖啡色，藴含鋅、鐵、胺等多種營養成分，吃起來清香甜爽，鬆軟可口，味道獨特，令人回味悠長。

3、素燒麪筋

素燒麪筋，是甘肅省酒泉市金塔縣的著名傳統特色小吃。這道菜以金塔特產麪筋泡為主要食材，配以青椒、紅椒、蒜苗、味精、陳醋、老抽、精鹽、葱、生薑等佐料製作而成。菜品色澤暗紅，吃起來酸辣適口，極具地方特色。

4、雪山駝掌

雪山駝掌，又名絲路駝掌，是甘肅省酒泉地區的著名傳統特色小吃之一。雪山駝掌製作原料主要有駝掌、黃瓜、雞蛋、紅野山椒、精鹽、味精、色拉油、青紅椒粒、紅滷、濕澱粉、明油等。此菜色澤分明，造型美觀，吃起來肉酥可口，味道鮮美，口味鹹鮮微辣。

5、清泉羊羔肉

清泉羊羔肉，是甘肅省酒泉市玉門地區的著名特色風味小吃。清泉羊羔肉以祁連清泉羊為主要食材，配以多種調料和中藥材製作而成。烹調方法主要有蒸、煮、烤、燉、炒等，菜品主要有黃燜羊肉、清燉羊肉、手抓羊肉三大系列。食之肉質細嫩，味道鮮美，是玉門人待客的美食佳餚。

6、瓜州蜜瓜

安西，古稱“瓜州”，生產的“瓜州蜜瓜”有4個系列30多個品種，含糖量達14%一19%，是消暑止渴的佳品。 [44]

7、鎖陽

鎖陽是瓜州特有的名貴中藥材之一，又名“不老藥”，屬野生肉質寄生物，其味甘甜温潤，有補腎、壯陽、益精、潤燥、強筋、通便之功效

看了上面文章中對酒泉美食的介紹，相信你知道酒泉這個地方的特色美食都有什麼了吧。酒泉是我們西北地區的一個城市，因為是我國重要的航天航空發射基地而被人們知道。正是因為這樣，就有着更多的人想要到酒泉去旅遊並且去嘗試當地的特色美食。