茼蒿豆腐卷做法

茼蒿是我們常見的蔬菜，脆脆嫩嫩的。有很多的搭配，那麼茼蒿和豆腐搭配起來會是什麼樣的味道呢？外面的茼蒿豆腐卷不是那麼的好吃，所以今天就帶大家來做一道茼蒿豆腐卷。既美味又健康還很好吃，而且也有很高的營養價值的哦，一起來做做看吧。

茼蒿豆腐卷是現代一種十分美味可口的的佳餚，深受眾人的喜愛。在中國的每個角落幾乎都可以看到這道菜。而茼蒿是春天的野菜，可以降火氣，調養生息、去肝火，是調養身子的好食材，豆腐則有美容養顏的功效，對男女性同胞都特別有益處。茼蒿豆腐卷該怎麼做呢?小編為大家帶了茼蒿豆腐卷的做法。

茼蒿豆腐卷做法

1、準備好所有的食材。

2、麪粉加入酵母和適量的清水和成麪糰。

3、放入温暖的地方發酵兩倍大。

4、豆腐剁碎。

5、鍋中倒油燒熱放入豆腐翻炒。

6、再加入葱花翻炒。

7、直到豆腐水分收幹關火冷涼備用。

8、茼蒿摘洗乾淨用開水焯燙。

9、瀝乾水分剁碎。

10、把茼蒿和豆腐放入盆中。

11、饊子用擀麪杖擀碎。

12、也放入盆中，加入鹽，糖，雞精，胡椒粉。

13、鍋中加入香油燒熱放入鮮辣粉。

14、再放入辣椒粉小火炸香。

15、把油澆在茼蒿豆腐餡中。

16、全部拌均勻即好。

17、發酵好的麪糰揉至光滑。

18、再擀成長方面皮。

19、把餡料鋪在上面。

20、捲成長條，兩邊分口捏緊。

21、放入蒸籠再次發酵10分鐘，大火蒸制20分鐘即好。豆腐炒至的時候用中小火，直到豆腐中水分蒸發才好。

茼蒿比較吃油，所以拌餡料的時候可多加一些香油，口感才好。茼蒿：利濕、清熱、止血

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的莖葉。由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。

以上就是茼蒿豆腐卷的做法，喜歡美食、愛動手做飯的朋友快動起來，嘗試着根據上述內容來烹飪美食吧，學會之後再也不用去吃了，自己動手做出來的口感更美味，而且自己購買的食材也會是比較新鮮的，也不用花費額外的錢。

茼蒿豆腐卷的做法已經簡單的分享給大家了，是不是特別的好吃，茼蒿的清脆加上豆腐的軟糯搭配起來味道真的是很棒的呢？茼蒿可以搭配的食材很多，但是做成豆腐卷也是特別的美味的。所以呢。茼蒿帶給我的驚喜是很多的，大家可以試試用茼蒿做菜！