有哪些技巧-咖喱飯怎麼做好吃

咖喱飯是人們經常吃的一種飯，它的味道很不錯，但是前提是做好了才好吃，有的人就不太喜歡吃咖喱，事實上只是因為做法不太正確，所以味道不太好，那麼做咖喱飯有什麼技巧呢？今天就把這個小竅門介紹給大家，希望可以幫助你做出美味的咖喱飯。

咖喱飯怎麼做好吃

咖喱飯是很多人都非常喜歡吃的，在日本極為常見，大家去外面吃飯的時候，也會看到一些日式料理店，招牌基本上都是咖喱飯，可見咖喱飯受歡迎的程度確實很高。不過去外面餐館吃咖喱飯，並不是特別推薦，因為去外面餐館吃咖喱飯，需要的成本較高，建議大家自己在家裏面做咖喱飯吃更好，自己在家做咖喱飯應該要怎麼做才好吃呢?雖然知道做咖喱飯的一些食材，但是並不知道具體應該要怎麼樣做才能夠做得好吃，其實要想把咖喱飯做的好吃，只需要記住幾個技巧就行，一起來看看到底有一些什麼樣的技巧吧。

1、不要提早加雞塊，在做咖喱的時候，大家應該要注意，雞塊不要加的太早，因為在做咖喱的時候還有很多的食材，比如土豆、胡蘿蔔等等，如果一開始就把雞塊加進去的話，可能會讓雞塊燉出來的味道太老，做出來的咖喱飯就不好吃，一定要確保雞肉的口感鮮嫩，建議再燉煮雞肉的時候，可以先用生粉和料酒把雞肉醃製一下，然後把土豆和胡蘿蔔塊煮熟了以後，再把雞肉放進去。雞肉之所以要用生粉和料酒醃製，不僅僅是為了讓肌肉更加嫩滑，也是為了讓雞肉在煮的時候更加容易入味。

2、在煮咖喱的時候加入椰漿，再煮咖喱的時候想要讓自己煮出美味的咖喱，其實可以在煮的過程當中加入一些椰漿進去，加入一些椰漿，就可以有一股非常香濃的味道，不要用椰汁飲料來代替，用椰汁飲料來代替，不能夠煮出風味來，椰汁飲料相對來説有一些甜膩，沒有什麼椰香的味道。

3、多加一些蔬菜。在煮咖喱的時候，大家一定要注意，蔬菜和肉類的配比是非常重要的，有很多人在煮咖喱的時候可能放了太多的肉進去，可能是因為自己特別喜歡吃肉，所以就想要多加一些肉，認為這樣可以讓自己吃得更加滿足，其實這樣的做法是錯誤的，如果加了太多的肉進去，反而會讓煮出來的咖喱不好吃。

正確的做法應該是蔬菜類多一些，蔬菜類和肉類的比例按照2:1是比較合適的，在煮咖喱的時候，多準備一些洋葱胡蘿蔔和土豆，再加入適量的雞塊就可以了，當然蔬菜類也可以自己進行調整，因為有些人可能不喜歡吃洋葱，就可以加入其它的材料。

瞭解了咖喱飯怎麼做好吃的技巧，就再也不用擔心做的不好吃了，這是一道非常美味的飯，而且做起來非常容易，上班忙的時候也不會耽誤太長時間，自己做的飯菜總比外邊賣的要有營業而且安全衞生，所以能自己做的話還是自己做吧，為了健康着想。