怎麼做才是最好吃的呢-芝麻紅薯會讓人發胖嗎

紅薯是很多愛吃的食物，特別是那種烤紅薯，聞着就讓人產生很強的食慾，有很多人愛吃芝麻紅薯，但是又會擔心吃的過多讓自己發胖，因為紅薯含有很豐富的蛋白質，澱粉，果膠等等多種維生素與礦物質，那麼芝麻紅薯到底會讓人發胖嗎？怎麼做才是最好吃的呢？就讓小編來告訴大家吧。

一、紅薯的營養價值

1.胡蘿蔔素

紅薯含有很豐富的胡蘿蔔素，對皮膚有很好的作用，可以消除有致癌作用的機油機，促進人體的免疫力。

2.β胡蘿蔔素

紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，有助於人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。

3.膳食纖維

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

現如今大部分人都有消化不良以及便祕的情況，長時間便祕很有可能會導致胃腸道癌症的發生。

紅薯中所含有的粗纖維素可以幫助人體排便，緩解便祕的問題。

4.多種維生素

紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。

5.纖維素與果膠

紅薯中含有豐富的纖維素和果膠，這些物質能夠刺激消化液分泌及腸胃蠕動，再加上其高營養、低熱量、低脂肪的特點，對血管具有很好的保護作用。

6.賴氨酸

特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。

7.類似雌性激素的物質

紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

8.綠原酸

紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。

9.粘液蛋白

紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。

10.鈣和鎂

紅薯中所含有所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

11.生物類黃酮

紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為“冒牌荷爾蒙”。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。

二、芝麻紅薯濃湯

材料：紅薯1斤、洋葱(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調步驟：1.把紅薯去皮，切成3釐米的長條放入水中。

2.將黃油放入鍋中，放下洋葱用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。

3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。

4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

其實，紅薯的營養價值極高，被營養學家們稱為最均衡的營養品，紅薯中含有的成分能保持血管的彈性，對防治老年便祕更是有着很大的功效，合理的吃芝麻紅薯不僅不會讓人發胖，更會補充人體所需營養，甚至芝麻還會使秀髮烏黑靚麗，快來一起吃芝麻紅薯湯吧。