這幾個做法你知道嗎-萵筍吃怎麼吃味道最美味

萵筍是很家常的一道蔬菜，而且含有多種營養，可以起到消腫鞏固食慾的作用，而且裏面含有的鉀元素可以很好的緩解高血壓的症狀，可以共給身體所需的營養元素。所以，如果感興趣的話，我們為大家提供了幾種做法，大家可以看一看，這些做法簡單而且又美味！

萵筍吃怎麼味道最美味

萵筍是春天上市的蔬菜，主要食用莖部，與油麥菜不同，油麥菜，主要食用的是葉子部分。

新鮮萵筍削去青皮，再剔去白色的筋膜，切厚片，可以用來打火鍋吃，喜歡吃清脆口感的，就少燙一下，喜歡吃綿軟口感的，就多燙一下，萵筍不怎麼吸鹽味，就是燙到最後吃，味道也不至於太重。

一、萵筍炒臘肉

厚片的萵筍，用來與臘肉同蒸，也是一道好菜，做法是取一隻盤子，打底鋪一層萵筍，上面鋪一層臘肉片，最好是帶皮有瘦連皮的那種，緊接着再鋪一層萵筍，萵筍上再鋪一層臘肉片，這樣鋪到三四次就差不多了，上鍋蒸透，出鍋淋點麻油就行，香得不行。臘肉中鹽分隨着油脂潤入萵筍片中，不那麼鹹了，香味就可以多釋放出來一些，而本身很淡的萵筍吸收了臘肉的鹽分，也變得鹹香起來，兩相搭配，不但顏色般配，而且美味。

二、清炒萵筍

如果是切薄片，可以用來清炒，幹辣椒加葱薑蒜熗鍋，然後放萵筍薄片翻炒均勻，加鹽調味即可。嫌太清淡的，可以往裏加點幹蝦米或者豬油渣，瞬間就成另一道菜了，絕不是串葷可以一言以蔽之的。

三、萵筍炒雞丁

萵筍切丁，炒雞丁就特別合適了，許多版本的宮保雞丁了，就必須放萵筍丁。雞肉丁選雞脯肉部分，幹辣椒熗鍋，油稍微給多一些，放雞丁滑熟，然後再入焯過水的萵筍丁，拌炒，加料，可以調出麻香或醬香味來。個人更喜歡清炒，只放鹽。炒好以後裝盤用勺子舀着吃，拌飯吃，特下飯。

四、萵筍煮酥肉

萵筍切成滾刀塊，煮酥肉吃，是我特別喜歡的一個湯菜。只要把一鍋開水或者直接用高湯煮漲，往裏放萵筍塊，差不多煮熟了，再放酥肉，然後放鹽調味，起鍋灑葱花即可，毫無難度。稍微有點難度的是炸酥肉：把五花肉切成條，裹到雞蛋麪糊裏(最好是雜糧面)，然後下油鍋炸定型既得。雖然描述起來貌似不難，真正操作起來還是需要一定經驗的。

看了上面有關萵筍吃怎麼味道最好的相關內容，上面的幾種做法是最受歡迎而且味道最好以及製作相較於其他做法來説簡單容易。所以大家可以嘗試着學習一下。當然了，還需要注意的是，萵筍需要過水一遍，而且要完全煮熟。所以，味道雖好，還是要注意製作過程要乾淨衞生。