你一定要知道-最美味最簡單的火鍋清湯製作方法

一年有四個季節，小朋友都知道。分為春、夏、秋、冬，到了寒冷的冬天，雪花飄飄、冷風出吹吹。大朋友會選擇吃什麼來滿足我們的味蕾呢，火鍋是最好的選擇了。大冬天能吃上一口熱乎乎的火鍋，不僅胃暖了，心也暖了。火鍋不僅是種美食，也是一種飲食文化。

最美味最簡單的火鍋清湯製作方法，你一定要知道

對於清湯火鍋而言，火鍋清湯的鍋底所選用的食材是非常重要的，不但口感清淡還需要富有營養。且用料十足，口味十分清淡吃完還不易上火。這樣才容易消化與吸收食材的全部營養物質。下面我來來學習一下最美味最簡單的的火鍋清湯製作方法。

1.所需的材料，小雞腿、豬骨頭。輔料，生薑、魷魚、香菇、蓮藕、大白菜、胡蘿蔔、金針菇、山藥、辣椒、油鹽及醬油。(所以食材均根據自己的飲食習慣酌情添加)

2.豬骨頭和小雞腿提前清洗浸泡去除血水。之後鍋中放入清水，待水開後放入小雞腿和豬頭煮沸後撈出，可以去除肉質本身的腥味。

3.之前鍋裏的水倒掉，將小雞腿和豬骨頭撈出後重新放入鍋中，放入生薑、香菇、魷魚、蓮藕、大白菜、山藥、及辣椒，同時超市裏有賣製作濃湯的調料也可以加入。

4.全部調料至於鍋中以後，鍋中加入適量的清水，待水沸騰以後，改成小夥燜煮，大約四十分鐘左右。值得一提的是，一次要加夠足量的清水，不要覺得湯水越煮越少然後又重新添加清水，這樣會影響口感，也會破壞營養物質。等待清湯製作好了以後我們及可以吃美味的火鍋了。

二、吃火鍋禁忌

1.不宜吃過燙的火鍋食物。

2.不宜吃沒煮熟的火鍋食物。

3.最好不要喝火鍋湯，湯汁中含有大量對身體有害的嘌呤物質。

最美味最簡單的火鍋清湯製作方法，你一定要知道。如果您也是火鍋的忠實粉絲，不妨也來試試吧，不僅方便快捷而且很有營養。煮出來的肉和蔬菜都別有一番風味。在冷風瑟瑟的冬天，約上三五好友吃頓熱乎乎的火鍋是個非常開心的事情，讓我們一起來享受美食給我們帶來的歡樂吧。