教你最正宗的做法！-你知道牛肉火鍋怎麼做好吃嗎

相信大家都非常喜歡吃牛肉吧，因為牛肉的營養價值高，而且牛肉基本上是不含脂肪和熱量的，所以吃牛肉一般都是不會長胖的，很多喜歡健身的人都喜歡吃牛肉來達到增肌的效果，當然牛肉的做法也有很多種，炒牛肉，蒸牛肉等等。那麼牛肉火鍋怎麼做好吃呢。

一、牛肉火鍋怎麼做好吃

食材

牛肉2斤，火鍋底料1包，八角2顆，香葉1片，桂皮一片，鹽適量，大葱1根，花椒適量，乾紅辣椒4個，土豆3個。

做法

1.把牛肉洗乾淨切成片狀備用，土豆去皮清洗乾淨之後切成片放入水中浸泡一段時間。

2.起鍋燒油，等油熱了之後把乾紅辣椒放進去翻炒出香味之後加入香葉，八角以及桂皮繼續翻炒出香味。

3.然後再把準備好的火鍋底料倒進去用中小火翻炒1分鐘左右加入適量的水和花椒以及大葱。

4.開大火煮開之後把土豆片放進去煮1分鐘左右再把牛肉放進去煮1分鐘就可以吃了。

小貼士：配菜可以自己選擇，比如土豆，金針菇，蓮藕，香菇等都是根據自己的口味喜好來。

二、吃牛肉對身體有哪些好處

1.牛肉中含有豐富的微量元素，特別是鐵，能夠起到補血的作用，因為大部分的人都有着缺鐵性貧血的症狀，所以多吃點牛肉可以很好的改善以及治療貧血的現象。

2.牛肉中含有豐富的蛋白質，可以給身體補充能量和營養，長期食用牛肉還能夠提高身體的免疫能力，而且牛肉還屬於低脂肪和低熱量的食物，所以適量的吃牛肉可以幫助減肥哦。

在煮牛肉火鍋的時候一定要把握好火候，因為牛肉是非常容易熟的，如果煮的時間太長牛肉就會變老，而且裏面的營養物質還會被破壞掉，所以我們煮牛肉的時候一般1分鐘就可以了，或者也可以一邊吃一邊煮，放在鍋中用大火燙一下就可以了。