當前位置:味味甜 >

關於原味烤薄餅的餐飲百科

原味烤薄餅怎麼做-原味烤薄餅的做法
  • 原味烤薄餅怎麼做-原味烤薄餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料玉米麪(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味烤薄餅的做法步驟1、麪糰醒發好。2、分成小劑子。3、擀成薄片。4、鍋子燒熱放入生面餅。5、鼓起翻面。6、熟後放一邊,繼續下一張餅。7、又香又軟,捲上肉絲和蔬菜便是肉捲了。...
  • 12407
還原最經典的味道圖解-烤箱烤餅乾之原味曲奇
  • 還原最經典的味道圖解-烤箱烤餅乾之原味曲奇

  • 每逢新年,親戚們前來我家拜年時總會都會帶上幾箱牛奶和一盒曲奇餅乾,而我和妹妹總是趁大人不在家時,把曲奇餅盒子拆開,偷偷吃幾塊。每吃一口奶香濃郁的曲奇餅,口中總是會有咀嚼聲發出,因為那是餅乾酥脆的聲響。主料低筋粉:250g輔料無鹽黃油:200g牛奶:50g細砂糖:75g扁桃仁粉:50g鹽:2g...
  • 31979
烤牛排配墨西哥薄餅的做法 烤牛排配墨西哥薄餅和香辣醬 烤牛排配墨西哥薄餅怎麼做
原味鬆餅的做法 10分鐘快手原味鬆餅 原味鬆餅怎麼做
  • 原味鬆餅的做法 10分鐘快手原味鬆餅 原味鬆餅怎麼做

  • “鬆餅,簡單快手,外表看着其貌不揚,但是配上奶油、果醬、水果等,立馬變身百搭美食。只要將所有材料放進一個碗裏,攪拌均勻,平底鍋煎一下,不到10分鐘,搞定。作為早餐、下午茶都是很適合的。”食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(1個(大約45~50g))植物油(10g)蜂蜜(5g)細砂糖(25g)泡打粉(3g)輔料牛奶(1...
  • 18985
原味餅乾怎麼做-原味餅乾的做法
  • 原味餅乾怎麼做-原味餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(140克)低粉(280克)雞蛋(一個)輔料糖粉(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)原味餅乾的做法步驟1、提前準備好所需要的食材。2、黃油提前軟化,加入糖粉,攪拌均勻至顆粒。打發至兩倍大,成白色狀態。3、雞蛋打散,分三次加入黃油中,繼續攪拌。4、低粉過篩加入到黃油中...
  • 12449
原味酥餅怎麼做-原味酥餅的做法
  • 原味酥餅怎麼做-原味酥餅的做法

  • “酥酥軟軟的原味酥餅,咬一口外皮脆香,內裏鬆軟。中式麪點自有其特色,一點也不遜色於西式糕點呢。”食材明細主料麪粉(300克)温水(190克)輔料鹽(2克)食用油(3克)原味(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)原味酥餅的做法步驟1、原料:麪粉、鹽。2、將麪粉倒入麪包桶中,加入温水,啟動和麪程序,將面...
  • 16430
原味烤餅怎麼做-原味烤餅的做法
  • 原味烤餅怎麼做-原味烤餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)水(150克)白糖(10克)酵母(5克)輔料鹽(2克)乾麪粉(少許(揉麪))原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味烤餅的做法步驟1、將所有食材放入麪包桶裏,酵母放麪粉上面,用筷子攪拌至無干粉。2、和好面後,麪糰放濕温處一發。3、發酵好後,取出麪糰。4、用少許乾麪粉,揉搓10分...
  • 5603
原味煎餅怎麼做-原味煎餅的做法
  • 原味煎餅怎麼做-原味煎餅的做法

  • “原味煎餅,口感軟滑筋道,適合搭配各種菜餚一起吃。老少皆宜,深受全家人喜愛😇”食材明細主料普通麪粉(350g)清水(600ml)雞蛋(1個)花椒粉(1/2匙)鹽(1/2匙)輔料油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味煎餅的做法步驟1、取一深盆,倒入350g普通麪粉2、放入1個雞蛋3、加入1/2匙花椒粉...
  • 16051
原味烤雞怎麼做-原味烤雞的做法
  • 原味烤雞怎麼做-原味烤雞的做法

  • “雞的表皮酥香金黃,肉質鮮嫩多汁,用的脆烤功能。”食材明細主料三黃雞(1只)土豆(2個)胡蘿蔔(1個)洋葱(1個)西蘭花(1/2顆)蔬菜(1杯(冷凍))輔料麪包糠(1/2杯)鹽(適量)胡椒粉(適量)黃油(15克)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)原味烤雞的做法步驟1、準備食材。2、雞身抹鹽和胡椒粉。3、加熱黃油,炒...
  • 15049
原味烤饃怎麼做-原味烤饃的做法
  • 原味烤饃怎麼做-原味烤饃的做法

  • 食材明細主料麪包粉(520g)雞蛋(2個)牛奶(240g)輔料耐高糖酵母(5g)調料白糖(100g)玉米油(40g)鹽(1g)白芝麻(適量)麪包底玉米油(1勺)白糖(1勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)原味烤饃的做法步驟1、所有食材除芝麻外放麪包機裏,啟動麪糰功能,和好麪糰靜置發酵。2、把烤盤鋪鋁箔紙防粘,刷油,撒上白...
  • 12248
原味曲奇餅乾的做法 原味曲奇餅乾(嵌入式烤箱) 原味曲奇餅乾怎麼做
  • 原味曲奇餅乾的做法 原味曲奇餅乾(嵌入式烤箱) 原味曲奇餅乾怎麼做

  • 食材明細主料無鹽黃油(100g)低筋麪粉(210g)純牛奶(50g)食用油(60g)糖粉(70g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味曲奇餅乾的做法步驟1、準備好所需材料。2、放入提前軟化好的黃油,糖粉,鹽後,進行打發充分混合。3、牛奶分三次放入,進行攪拌充分混合。4、食用油分三次放入,進行...
  • 22327
原味烤花生的做法 自制原味烤花生 原味烤花生怎麼做
  • 原味烤花生的做法 自制原味烤花生 原味烤花生怎麼做

  • “相比外面買的五香花生,我更喜歡自己做的原味花生,因為他不僅做法簡單健康,還沒有醃製花生調料的味道,可以説是原汁原味。”食材明細主料花生米(500)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味烤花生的做法步驟1、烤盤放上乾淨的油紙,剝好的花生米均勻鋪在烤盤上。2、烤箱150°預熱...
  • 21544
羊肉薄餅的做法 羊肉薄餅——新疆味道 羊肉薄餅怎麼做
  • 羊肉薄餅的做法 羊肉薄餅——新疆味道 羊肉薄餅怎麼做

  • “新疆的羊肉因為特殊的地域和氣候,就形成了羊肉的高品質無羶味。烏魯木齊人最喜歡的就是羊肉。很多不大喜歡吃羊肉的內地人,來到烏魯木齊後,都誇讚新疆羊肉味道鮮美,新疆人也把羊肉的做法發揮的淋漓盡致。這道羊肉薄餅也是羊肉的做法之一,獨特的羊肉和麪食結合在一起,體現了新...
  • 9845
原味鬆餅怎麼做-原味鬆餅的做法
  • 原味鬆餅怎麼做-原味鬆餅的做法

  • “原味鬆餅做早餐,味道棒棒的。”食材明細主料低筋麪粉(100克)牛奶(70克)細砂糖(30克)雞蛋(1個)黃油(20克)輔料泡打粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味鬆餅的做法步驟1、準備好所需要的食材,將其稱重備用,2、黃油隔水加熱,使其融化成液態,3、牛奶,細砂糖加雞蛋攪拌均勻,4、再加...
  • 23074
原味烤蝦怎麼做-原味烤蝦的做法
  • 原味烤蝦怎麼做-原味烤蝦的做法

  • “以前在西餐廳學了一種調味汁,今天配烤蝦,味道還不錯啦。醬汁稍微有點甜,不喜歡甜味的朋友也可以不蘸汁。”食材明細主料蝦(5只)橄欖油(適量)洋葱(25克)輔料大蒜(15克)胡椒(5克)醬油(100毫升)醋(100毫升)蜂蜜(50毫升)黃油(25克)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原味烤蝦的做法步驟1、準備材...
  • 19761
薄春餅的做法 美味薄春餅的簡易做法 薄春餅怎麼做
  • 薄春餅的做法 美味薄春餅的簡易做法 薄春餅怎麼做

  • “薄春餅,做法簡單,口感軟滑有韌勁,搭配土豆絲,肘花肉等菜品,特別美味。”食材明細主料普通麪粉(300克)輔料開水(150克)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)薄春餅的做法步驟1、普通麪粉300克,要用開水來揉麪,150克左右適合。2、用筷子攪拌,成絮狀後就可以開水揉麪了。3、揉成大致光滑...
  • 22551
原味心形薄餅怎麼做-原味心形薄餅的做法
  • 原味心形薄餅怎麼做-原味心形薄餅的做法

  • “增加厚度,其實就是分蛋海綿蛋糕;擠成一個個小圓形,就是是原味圓餅;擠成長條,就是手指餅乾。一種麪糊,可以有不同變化。沒打算吃蛋糕,也不想做餅乾。為着某種目的,只想要薄薄一片,並借用心形蛋糕為她塑型,剩下的麪糊,擠成一個個圓餅,一起烤。圓餅吃掉,薄餅留用。。。”食材明細主料雞...
  • 9681
美味薄餅怎麼做-美味薄餅的做法
  • 美味薄餅怎麼做-美味薄餅的做法

  • “端午節前後,就是家鄉吃薄餅的時節,這段時間,街上滿滿是現做薄餅皮的人。在深圳這個地方是買不到了,碰巧昨天有老鄉回去,就託她幫忙帶一點過來,省了我的一道工序,當然自己做麪皮也是可以的,等下次再實踐一下,這次就不説了。”食材明細主料麪皮(適量)蝦(適量)瘦肉(適量)綠豆芽(適量)蘿蔔乾...
  • 4214
烤鴨薄餅怎麼做-烤鴨薄餅的做法
  • 烤鴨薄餅怎麼做-烤鴨薄餅的做法

  • “很喜歡吃烤鴨那個薄餅,而且可以夾肉絲吃噢!!”食材明細主料麪粉(3勺)輔料食用油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)烤鴨薄餅的做法步驟1、加70℃左右的開水和麪2、揉成這個樣子就餳15分鐘3、15分鐘之後的樣子4、壓成一個一個的小圓餅5、每個圓餅摸食用油6、兩個圓餅油麪...
  • 24066
迷你薄烤夾心鬆餅怎麼做-迷你薄烤夾心鬆餅的做法
  • 迷你薄烤夾心鬆餅怎麼做-迷你薄烤夾心鬆餅的做法

  • “一般的鬆餅都會加泡打粉,而我個人比較崇尚自然,無添加。可做早餐,可做小點心,可做下午茶。根據我自己的一些經驗,靠蛋白完全可以撐起,所以我沒有做過加泡打粉的,也沒有加油。這次做這個迷你薄烤三明治鬆餅,果醬的味道很棒,後來加了新鮮打的淡奶油,加起來味道是完美啊!!”食材明細主...
  • 26889
烤箱版葱花薄餅怎麼做-烤箱版葱花薄餅的做法
  • 烤箱版葱花薄餅怎麼做-烤箱版葱花薄餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)蝦油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤箱版葱花薄餅的做法步驟1、麪粉適量2、加水攪成絮狀3、和成光滑的麪糰,醒十分鐘4、葱的上半根洗淨5、切成葱碎6、加鹽、十三香、雞精和幾勺蝦油【葱油豬油神馬的都可以...
  • 5362
芝麻薄餅的做法 德普烤箱食譜——芝麻薄餅 芝麻薄餅怎麼做
  • 芝麻薄餅的做法 德普烤箱食譜——芝麻薄餅 芝麻薄餅怎麼做

  • “香香的,真好吃!”食材明細主料雞蛋(180g)低筋麪粉(170g)細糖(160g)輔料鹽(1.5g)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻薄餅的做法步驟1、首先,將烤箱提前預熱至快熱檔165度;2、原料這樣3、將雞蛋、細糖、鹽一起放入攪拌缸,慢速混合均勻,快速攪打至顏色乳白;4、將麪粉篩入,...
  • 15265
原味烤餅的做法 肉夾饃的前奏——原味烤餅 原味烤餅怎麼做
  • 原味烤餅的做法 肉夾饃的前奏——原味烤餅 原味烤餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)水(適量)酵母(適量)輔料白糖(適量)鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)原味烤餅的做法步驟1、在盆中放入適量麪粉,在一角放入白糖和一點點鹽。2、酵母溶於温水中,倒入麪粉窩中。3、攪成面穗。4、揉成光滑麪糰。5、放在温暖處,發酵至兩倍大。6、再揉成光滑...
  • 24667
葱香烤脆薄餅怎麼做-葱香烤脆薄餅的做法
  • 葱香烤脆薄餅怎麼做-葱香烤脆薄餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(100克)輔料香葱碎(適量)食用油(70克)鹽(5克)蛋白(70克)葱香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)葱香烤脆薄餅的做法步驟1、麪粉備好2、蛋白稱好備用3、麪粉中放入鹽4、香葱切碎5、麪粉中放入蛋白和食用油攪拌均勻成厚糊糊6、放入香葱碎7、攪拌均勻8、然後烤盤鋪油紙,用勺...
  • 4473
雞蛋薄餅的做法 雞蛋薄餅~~~姥姥的老味道 雞蛋薄餅怎麼做
  • 雞蛋薄餅的做法 雞蛋薄餅~~~姥姥的老味道 雞蛋薄餅怎麼做

  • “攤雞蛋餅一直都是我的最愛,香香的雞蛋和葱花味道滿意滿溢~”食材明細主料麪粉(500G)雞蛋(6個)輔料葱花(適量)配料食鹽(少許)五香粉(少許)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋薄餅的做法步驟1、麪粉放入盆中,打入雞蛋2、攪拌均勻,順一個方向攪拌,避免產生硬結,加少量水3、繼續加水攪...
  • 27517
專題