牛油果還能怎麼吃-除了可以蜂蜜醃牛油果

牛油果除了直接吃，也可入菜，鹹甜皆宜，食用方法多樣。食用上以蜂蜜醃牛油果為最常見，也可以做沙拉及果醬原料;另外，最簡單的吃法是直接淋點蜂蜜或果糖，以湯匙挖取食用，或切片沾蒜蓉醬油，風味獨特，比如常見的有牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口的佳餚。

一、牛油果的介紹

蜂蜜醃牛油果是可以的。牛油果是一種高能低糖水果，具有健胃清腸的功能，同時可以降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟。適合嬰幼兒和老年人吃。牛油果富含多種維生素、脂肪和蛋白質、鈉、鉀、鎂、鈣等。除了可以生吃以外，還可以做菜和罐頭。其中大大的果仁還可以製造人造黃油和肥皂。

二、牛油果的其他吃法

1、直接食用。將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司。

3、塗在麪包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

4、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖。挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末醬油。把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。

三、牛油果不能和什麼一起吃

1、牛油果和西瓜相剋：同吃會引起胃腸不適，出現腹瀉。

2、牛油果不能和冷飲同食：同食會影響腸道對牛油果中油脂的吸收，引起消化不良，嚴重者出現腹痛和腹瀉。

3、牛油果不能和油性食物同食：同食會降低營養價值。

4、肥胖的人不益食用牛油果。

5、脾胃虛寒的人不宜食用牛油果。

蜂蜜醃牛油果之外，還可以把它加進很多菜裏面的，不過也因為它很軟，炒的話就不大好了。牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用的。吃完牛油果後的大種子，將外殼剝去，浸在水盤或透明容器中，待長出嫩芽及根後，可成為室內觀賞盆栽。