牛油果有什麼營養-牛油果可以減肥嗎

隨着人們生活水平的不斷提高，人們對生活質量的要求也越來越高，對飲食的要求也從滿足温飽到營養均衡。水果已經成為人們生活中離不開的一種食品，水果的品種有很多種，不同品種的水果，不僅長得不一樣，味道跟營養也不盡相同，今天小編就跟大家聊一聊牛油果這種水果。

牛油果可以減肥嗎，牛油果有什麼營養

一、牛油果簡介

牛油果又名鱷梨(學名：Persea americana Mill.)，落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米;樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象;樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。葉長圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時上面被鏽色柔毛，後兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側脈30對以上，相互平行，兩面稍凸起，網脈細;葉柄圓形。花梗被鏽色柔毛;花萼裂片披針形，外面被毛;花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如柿子;種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。

二、生長習性

鱷梨喜光，喜温暖濕潤氣候，不耐寒，僅個別品種可忍受短期0度低温。在世界上40°S~40°N有栽培，適宜年均温度20~25℃，抗寒力因品種不同而異(墨西哥系的耐寒性比較強，危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱)，抗寒品種可耐-6℃低温，抗寒力低的品種遇0℃低温則乾枯。需要年雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強風，大風影響可導致減產，對土壤適應性較強。

三、主要價值

1、食用價值

鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有"森林奶油"的美譽。除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

2、使用價值

果仁含脂肪油，為非乾性油，有温和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫藥和化粧工業用。

四、牛油果可以減肥嗎

牛油果是一種營養價值很高的水果，果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。但是因為本身能量很高，多吃不利於減肥!

看完小編的介紹，大家對牛油果的瞭解是不是更加透徹，相信”吃牛油果可以減肥嗎“這個問題，大家都有了自己的答案了。由於牛油果營養豐富，所以各位小夥伴需要切記，為了自己的身體健康，尤其是在減肥的小夥伴，在食用牛油果的時候一定不能暴飲暴食。