牛油果的營養價值及食用功效-牛油果怎麼看有沒有熟

不知道有多少人吃過牛油果呢？牛油果的營養價值非常高，對於人體健康很有好處，而且口感還是非常不錯的；今天咱們這邊來跟大家講解一下牛油果，讓大家重新認識一下牛油果：牛油果的營養價值具體有哪些呢？牛油果的食用功效有哪些呢？

牛油果怎麼看有沒有熟，牛油果的營養價值及食用功效

牛油果怎麼看有沒有熟?牛油果的營養價值有哪些?牛油果的食用功效有哪些?下面跟着我一起學習一下！

一、判斷牛油果有沒有熟的方法

1、可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。

2、如果按起來很硬，一點都捏不動，那就説明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。

3、如果按起來很軟，就説明果肉已經爛了，也許裏面都發黑了，那就不要買了。

4、如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。

5、用刀切開，裏面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

二、牛油果的營養價值

1、每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

2、酪梨果仁含油量8~29%，同時酪梨還是葉酸的良好來源，一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%。

3、牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，還含有豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿蔔素。

4、酪梨的纖維含量很高，一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%，就纖維含量而言，1顆鱷梨相當於2條番薯，2棵萵苣。

5、牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。

三、牛油果的食用功效

1、降低膽固醇

牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達到降低膽固醇水平的目的。

2、美容護膚

牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結構非常相似，親膚性很好，對於暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補、修護作用，能長時間鎖住細胞水分，深度滋潤肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿蔔素等，因而護膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋，

3、預防嬰兒血管畸形

食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷，還能降低成年人患癌症和心臟病的概率。

4、保護消化系統

牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。

5、緩解糖尿病症

油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

6、保護肝臟

經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

7、抗氧抗衰老

牛油果果仁裏提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

8、保護子宮健康

因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。

上面我們詳細給大家介紹了牛油果怎麼看有沒有熟的辨別方法，其實牛油果只要沒有壞，都是不要擔心食用價值的，沒有熟的牛油果多放幾天就可以食用了。有條件的小夥伴可以根據自己的實際身體情況多食用一些牛油果，對身體健康很好的喲！