飛餅版肉鬆蛋黃酥怎麼做-飛餅版肉鬆蛋黃酥的做法

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飛餅版肉鬆蛋黃酥的做法步驟

• 1、糯米粉加少許糖分次加入開水攪拌。

• 2、揉成團。

• 3、分成14克一份揉成團。

• 4、鹹蛋黃蒸熟烤熟都可以，出爐噴少許白酒。

• 5、每一份糯米糰壓扁，分別包入10克豆沙，5克肉鬆，半個鹹蛋黃。

• 6、包入餡料的糯米球搓圓。

• 7、每張飛餅分3份，飛餅融化不好操作放冰箱冷凍一下。

• 8、每小份飛餅包入揉園的糯米球，糯米球的收口向下。

• 9、包好揉園。

• 10、收口向下，刷蛋黃液，撒杏仁片。

• 11、烤箱預熱，上下火200度15分鐘左右。

• 12、烤制金黃即可，趁熱吃。