萵苣榨汁好喝嗎

現在流行的是喝芒果汁、百香果汁，還有眾人喜愛的玉米汁。其實，很多水果用來榨汁都會比較受歡迎。人們大多數認為喝飲料奶茶還不如喝一杯果汁有營養。隨着社會發展，蔬菜榨汁也慢慢進入人們生活。蔬菜和水果一樣有較高的營養價值，不是嗎？那不知您是否聽過萵苣榨汁呢？

萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，根莖粗壯，根莖和葉子都是可以食用做菜的。今天我們就給大家説説萵筍的營養價值及功效有哪些?萵苣榨汁的食用方法有哪些?

一、萵筍的抗癌強身的營養價值

萵筍的營養充足適合少年食用，萵筍能夠促進人體血氣產生，補充蛋白質，恢復人體精力。萵筍還能夠補氣安神，加速身體恢復。萵筍中礦物質可以穩定神經系統，鐵元素可以補充血細胞，為缺血貧血人的上佳補身食材。萵苣還可以防癌抗癌，起到抑制癌細胞的作用。

二、萵筍的通乳利水的營養價值

萵筍中有非常多的鉀元素，鉀元素除了可以補身體外，能夠促進乳汁分泌是另一特質。多吃萵筍可以增加乳汁分泌，促進排尿和水腫消散。

三、萵筍的副作用和食用禁忌

多動症兒童，患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。一般人也不宜過量或是經常食用萵筍，否則會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉。女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。

四、萵苣榨汁的食用方法

萵筍中維生素C，鈣鐵磷礦物元素充足，萵筍中鐵含量和菠菜不相伯仲，葉子中的維C含量高出根莖十五倍之多。所以在家中食用萵筍有一個很容易的做法，就是榨汁，洗淨萵筍去皮後連同葉子一起榨汁，保留住維生素c。萵筍汁可以促進腸道蠕動，促進胃液分泌和消化。

萵苣榨汁，你瞭解了嗎？小編沒有喝過，不過既然有那麼新奇的蔬菜汁，可以衝動地試一試，雖然小編覺得貝奇野菜那種非常不好喝，寧願和白開水，但是對於那麼有誘惑力的萵苣蔬菜汁，真的躍躍欲試了。萵苣，營養價值高，而且用來做菜真的很好吃，現在小編就迫不及待了。