炒四季豆要不要焯水

四季豆在北方被叫做眉豆，是日常生活中我們常常吃到的蔬菜之一，小編就比較喜歡吃四季豆，相信很多小夥伴跟小編一樣喜歡吃襲擊都，有的小夥伴在炒四季豆之前都會先過水焯一下，那麼到底在生活中我們炒四季豆要不要焯水呢?我們炒四季豆的時候又需要多長時間呢?如果吃起來不放心的話，我們可以等到四季豆的外層不再是原來的綠色的時候用筷子夾一個用嘴咬一下，如果沒有豆腥味的話那就是炒熟了可以出鍋了。

一、炒四季豆要不要焯水

有的人説炒四季豆之前是不用焯水，但是有的人又説炒之前一定要過水焯一下，那麼炒四季豆之前到底需不需要焯一下呢?其實在炒四季豆之前是需要過水焯一下的，因為我們過水焯一下四季豆的話在炒的時候不僅可以縮短時間的炒熟的時間，而且做出來得到四季豆又綠又脆還比較入味，我們都知道，四季豆如果不炒熟就吃的話，是很容易引起食物中毒的，所以我們在炒之前用水焯一下的話，我們在烹飪的時候四季豆更容易熟，可以減少食物中毒的現象的發生。

二、四季豆需要炒多久

根據生活常識，四季豆不炒熟容易出現食物中毒，影響我們的身體健康，所以四季豆一定要炒熟了才能吃，那麼四季豆炒多長時間就可以吃了呢?我們炒四季豆的時候一般8分鐘的時間四季豆就成熟了。

我們買四季豆的時候如果買的比較多，一次性吃不完的話，可以把我們剩下的四季豆放到冰箱中進行儲存，因為在常温的條件下四季豆是非常容易發生變質的情況的，我們把四季豆放到冰箱中至少可以保存一個星期的時間，因為在冰箱的低温環境中可以抑制細菌、微生物等的滋生，所以延長了四季豆的保存時間。