麻醬涼皮怎麼做-麻醬涼皮的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻醬涼皮的做法步驟

• 1、準備曬乾的涼皮用冷水泡開。

• 2、將水瀝乾。

• 3、準備一根黃瓜，洗淨切絲，盛盤。

• 4、大蒜切碎，姜切碎，放入油鍋中煸香後倒入碗中，放入鹽白糖生抽醋水（按1:1:2:2:2比例）調汁。

• 5、倒出適量麻醬，撒上一點點鹽，將其和散，撒入花生碎，攪拌均勻。

• 6、所有調料準備充足，調製即可：將泡開的涼皮盛入碗中，放上黃瓜絲，倒入調料汁，撒上調好的麻醬，攪拌均勻即可。

小竅門

我家的涼皮是讓別人做好曬乾後存放起來的，所以吃起來方便，調調配料即可食用。