焦香土豆丸怎麼做-焦香土豆丸的做法

“家裏的小朋友特別喜歡吃丸子，因此總是變着花樣做給它吃，肉丸子、豆腐丸子、魚丸子。。。還特別喜歡將蔬菜添加在肉餡中，做出各種各樣的丸子，這樣葷素搭配，營養更均勻。今天家裏沒有準備新鮮菜，就只個土豆，還有些肉末，就做些土豆肉丸給小朋友吃，為了吃的更健康，不想開油鍋，就用空氣油鍋炸熟即可。看着這金黃酥脆的土豆丸子，好誘人呀，趕緊盛出來端上桌吧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

焦香土豆丸的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、將土豆切成小塊加入少許鹽放在鍋中煮熟；

• 3、土豆煮到用筷子很容易插進去後，就土豆就煮熟了；

• 4、將煮熟的土豆拿出去皮；

• 5、用勺將煮熟的土豆趁熱按壓成泥；

• 6、肉末中加入適量的鹽、料酒、胡椒粉和姜粉順着一個方向攪拌上勁；

• 7、加入土豆泥；

• 8、帶上一次性手套將它們攪拌均勻；

• 9、將土豆泥搓成大小均勻的小丸；

• 10、準備好打散的蛋液、澱粉和饅頭小丁；

• 11、將土豆丸依次放入澱粉、雞蛋液和饅頭丁滾一下，讓土豆丸都同樣方法均勻的裹上饅頭粒；

• 12、放入空氣炸鍋中，180度，12分鐘炸熟即可,吃時搭配自己喜歡的蘸料，番茄醬、酸辣醬

• 13、端上桌了；

小竅門

1.土豆泥的細膩是土豆丸口感的關鍵；
2.添加肉類的量以各人口味，也可以不加；
3.用饅頭丁替代麪包丁，非常方便；
4.沒有空氣炸鍋可以用油炸，
5.蘸料可以選擇自己喜歡的口味。