白蘆筍的做法大全

蘆筍是一種很常見的綠色蔬菜，很多人都喜歡吃蘆筍，不僅僅因為它好吃，主要是蘆筍還富含豐富的營養物質，那麼，對於白蘆筍的做法大全，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望能夠幫助到大家。

一、白蘆筍的做法大全

1、清炒蘆筍的做法

蘆筍去掉根部的硬皮切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋

2、蒜蓉辣醬炒蘆筍藕丁的做法

蓮藕削皮切去藕節，切丁待用，蘆筍去掉根部較老的部分，蘆筍尖嫩嫩的部分切手指長短，其餘的也切丁待用炒鍋裏植物油熱後下蒜粒和蒜蓉辣醬炒香，放入蓮藕丁藕丁炒至上色後，放入少量的水，燜片刻，蓮藕丁燜至將熟時，加入蘆筍丁，爆炒片刻，加入鹽炒勻即可上碟食用

3、醬爆肉片蘆筍的做法

將蘆筍切去老根洗淨，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水裏略煮後倒出過冷水備用;豬肉切片;鍋中放少許油燒熱後放入肉片煸炒至變色加入胡蘿蔔片略炒後，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒，接着加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒，調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可

4、白蘆筍炒香腸的做法

主料：白蘆筍400g，香腸1段。

輔料：油10ml，鹽4g，葱1根，味極鮮適量。

(1).準備食材。　

(2).蘆筍去皮洗淨，斜着切片，香腸親長條，再切片，葱切碎。　　

(3).鍋內加水燒開，放入蘆筍焯水，撈出過涼水，控幹水分備用。　　

(4).鍋內加油，放入香腸炒香炒熟。　　

(5).放入葱煸香。　　

(6).再放入蘆筍煸炒。　　

(7).放入少許味極鮮、鹽調味。　　

(8).翻炒均勻即可盛出

二、白蘆筍的營養價值

蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。

三、白蘆筍的藥理作用

經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時，蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

以上就是關於白蘆筍的做法大全這個問題，小編輯已經向大家詳細介紹了。白蘆筍可以做成清炒蘆筍，醬爆肉片蘆筍，蒜蓉辣醬炒蘆筍藕丁，白蘆筍炒香腸等等，這些都是非常好吃的食物，而且做法也比較簡單呢。非常適合人們食用。