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關於菠菜泥蛋糕卷的餐飲百科

菠菜泥蛋糕卷怎麼做-菠菜泥蛋糕卷的做法
  • 菠菜泥蛋糕卷怎麼做-菠菜泥蛋糕卷的做法

  • “菠菜中含有豐富的維生素和葉酸,它的營養價值是其它蔬菜不能比的,因此微雨鍾情於菠菜的各種做法,菜式、以及烘焙美食的微雨都喜歡~”食材明細主料低筋麪粉(60g)玉米澱粉(20g)雞蛋(四枚)輔料細砂糖(20g+60g)菠菜泥(60g)玉米油(60g)香草精(兩滴)檸檬汁(兩滴)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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菠菜山藥泥蛋糕卷怎麼做-菠菜山藥泥蛋糕卷的做法
  • 菠菜山藥泥蛋糕卷怎麼做-菠菜山藥泥蛋糕卷的做法

  • “很榮幸能進入這次ACA烘焙明星大賽的決賽階段,其實嚴格來説我應該算個烘焙偏科了,就喜歡做麪包(麪包做的也不精哈),蛋糕餅乾類的幾年也沒做過幾次,原因就是熱量太高了,黃油和糖都放的好多!不過看到這次決賽的主題,我眼前一亮,看來很多人都注意到了這點,如何降低烘焙西點的熱量看來...
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蒜泥菠菜雞蛋怎麼做-蒜泥菠菜雞蛋的做法
  • 蒜泥菠菜雞蛋怎麼做-蒜泥菠菜雞蛋的做法

  • “一般涼拌菜夏季吃的多些,不過在寒冷的冬季來上一盤涼菜也是很有味道的。特別是在大魚大肉、大快朵頤火鍋以後來上盤清涼的涼拌菜會是別有一番滋味在舌尖。菠菜是北方冬季常見的綠葉菜,菠菜富含維生素且經濟實惠。菠菜的吃法很多,一般用來燒湯涼拌居多。在北風呼嘯的冬季,綠...
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紫薯泥蛋糕卷怎麼做-紫薯泥蛋糕卷的做法
  • 紫薯泥蛋糕卷怎麼做-紫薯泥蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100克)玉米油(50克)牛奶(100克)白糖(50克)紫薯泥(適量)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯泥蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油,100克牛奶攪拌均勻。2、加入100克低粉。3、然後攪拌至無顆粒狀態麪糊。4、蛋白磕入無油無水盆裏滴入幾...
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菠菜水果蛋糕卷怎麼做-菠菜水果蛋糕卷的做法
  • 菠菜水果蛋糕卷怎麼做-菠菜水果蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)菠菜汁(60克)玉米油(40克)糖粉(20克)草莓(適量)淡奶油(150克)桑葚(適量)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜水果蛋糕卷的做法步驟1、菠菜洗乾淨去蒂,入鍋煮熟備用。2、將菠菜,和水榨成汁。3、待温度適中加入5個雞蛋。4、低粉過篩加入到蛋黃糊中攪拌至...
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菠菜奶油蛋糕卷的做法 【廣東】菠菜奶油蛋糕卷 菠菜奶油蛋糕卷怎麼做
  • 菠菜奶油蛋糕卷的做法 【廣東】菠菜奶油蛋糕卷 菠菜奶油蛋糕卷怎麼做

  • “用菠菜汁做出來的卷卷顏色清洗淡雅,非常迷人。捲了滿滿的淡奶油,入口即化,滿口奶香味,奶油控們有木有流口水呀!”食材明細主料低筋麪粉(70克)雞蛋(4個)菠菜汁(55克)玉米油(30克)淡奶油(350克)輔料細砂糖(50克)糖粉(20克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜奶油蛋糕卷的做法步驟1、新鮮...
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菠菜肉鬆蛋糕卷怎麼做-菠菜肉鬆蛋糕卷的做法
  • 菠菜肉鬆蛋糕卷怎麼做-菠菜肉鬆蛋糕卷的做法

  • “這個蛋糕卷,不用複雜的配方,您不必記到本本上,那樣還得每次做蛋糕時都需要翻出來看着配方操作。您只要按照我的配方做,保證做出的蛋糕綿軟如棉花,不再邊卷邊裂,一次就成功!您只需5個雞蛋,50克油,50克糖,50-60克水或者牛奶或者果蔬汁,再就是80克左右的低筋麪粉就這麼簡單!麪粉我用的...
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菠菜泥戚風蛋糕怎麼做-菠菜泥戚風蛋糕的做法
  • 菠菜泥戚風蛋糕怎麼做-菠菜泥戚風蛋糕的做法

  • “想做菠菜綠的點心,卻總是懶得去榨汁兒,只要那麼一點點,實在叫人不想動。這日正好遇上菠菜榨汁兒,眼見着濾除清亮汁液的菠菜泥將要被扔棄,心有不忍。猛然間想起曾經羨慕不已的菠菜綠糕餅麪包們,於是趕緊將它們攔截下來,顛兒顛兒地拿回來,且先做個菠菜綠的戚風蛋糕。深濃的菠菜泥...
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菠菜旋風蛋糕卷怎麼做-菠菜旋風蛋糕卷的做法
  • 菠菜旋風蛋糕卷怎麼做-菠菜旋風蛋糕卷的做法

  • “看着各路大咖都做旋風蛋糕卷,有可可的啊,或是抹茶的。嗯,我也要試一試~用菠菜汁進行上色,顏色更加清新明亮,唯一不足就是旋風的紋路不是很明顯......”食材明細主料菠菜(20g)低筋麪粉(70g)雞蛋(5個)輔料白砂糖(50g)白醋(2ml)香草精(2g)牛奶(20ml)玉米油(30ml)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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芋泥蛋糕卷怎麼做-芋泥蛋糕卷的做法
  • 芋泥蛋糕卷怎麼做-芋泥蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)紫薯(適量)雞蛋(四個)低筋粉(40克)白砂糖(30克)玉米油(40克)牛奶(40克)煉乳(適量)輔料牛奶(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋泥蛋糕卷的做法步驟1、芋頭、紫薯蒸熟放入少許煉乳壓成泥。2、我喜歡有顆粒的(喜歡口感細膩的加些牛奶破壁機打一下)。3、牛奶和油放...
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菠菜蛋糕卷怎麼做-菠菜蛋糕卷的做法
  • 菠菜蛋糕卷怎麼做-菠菜蛋糕卷的做法

  • “最近很愛菠菜的顏色,菠菜做蛋糕的色素真是太好用了,成品的顏色非常鮮豔,清新,吃起來完全沒有菠菜的味道,天氣熱孩子也不願意吃奶油了,簡簡單單做了沒有夾餡的卷,這樣反而更受歡迎,蛋糕卷用了後蛋法,後蛋法做出來的蛋糕卷很柔軟,可以隨意去卷,我徒手去卷,沒有藉助工具也卷的很漂亮,連...
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菠菜南瓜蛋糕卷的做法 小清新範兒滴【菠菜南瓜蛋糕卷】 菠菜南瓜蛋糕卷怎麼做
  • 菠菜南瓜蛋糕卷的做法 小清新範兒滴【菠菜南瓜蛋糕卷】 菠菜南瓜蛋糕卷怎麼做

  • “喜歡用菠菜這個食材來替代抹茶粉,顏色綠綠的特別好看,一點不輸給抹茶粉做出的食物,菠菜的加入吃不出一點特殊異味,夾餡用了南瓜和蜂蜜來混合奶油,也沒有任何違和感,口感更加豐富醇厚,用蔬菜做原料真心不錯,便宜又健康哦~!”食材明細蛋糕體雞蛋(4個)低筋麪粉(85g)細砂糖(80g)菠菜汁(67g...
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菠菜蛋糕卷的做法 菠菜蛋糕卷的做法 菠菜蛋糕卷怎麼做
  • 菠菜蛋糕卷的做法 菠菜蛋糕卷的做法 菠菜蛋糕卷怎麼做

  • “天然健康的菠菜蛋糕卷,呈現誘人的翠綠,充滿春天的氣息,咬上一口,彷彿能把春天吃進肚子裏,利用家常的果蔬原汁,創意出不平常的色彩蛋糕,就那一抹翠色,讓人如沐春風,神清氣爽,受到大家的狂熱追捧…”食材明細主料菠菜(100g)純淨水(40g)低筋麪粉(85g)雞蛋(5個)細砂糖(45g)淡奶油(250g)糖粉(10克)輔...
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肉鬆菠菜蛋糕卷怎麼做-肉鬆菠菜蛋糕卷的做法
  • 肉鬆菠菜蛋糕卷怎麼做-肉鬆菠菜蛋糕卷的做法

  • “創意無處不在,這絕對是一款有內涵的蛋糕哦,比抹茶的味道更適合小朋友,且增加了營養,降低了糖的使用量,讓甜美的糕點也可以做到低糖低熱量,看我家小盆友已經迫不及待的伸出了小胖手哦,寶媽們也試試吧”食材明細主料低粉(90g)菠菜汁(50g)雞蛋(4個)輔料稻米油(30g)牛奶(40克)肉鬆(適量)沙拉醬...
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扭紋菠菜蛋糕卷怎麼做-扭紋菠菜蛋糕卷的做法
  • 扭紋菠菜蛋糕卷怎麼做-扭紋菠菜蛋糕卷的做法

  • “扭紋菠菜蛋糕卷,純天然的綠色健康食品,酥脆的可可外皮夾着鬆軟的菠菜蛋糕卷,綠油油的美,兩者簡直就是絕配。”食材明細可可層可可粉(5克)低筋麪粉(20克)砂糖(15克)蛋白(28克)黃油(28克)蛋糕層蛋清(4個)蛋黃(4個)低筋麪粉(80克)砂糖(55克)玉米油(40克)菠菜泥(100克)白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗...
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菠菜蛋糕卷的做法 菠菜蛋糕卷! 菠菜蛋糕卷怎麼做
  • 菠菜蛋糕卷的做法 菠菜蛋糕卷! 菠菜蛋糕卷怎麼做

  • “今天的主題是菠菜,過濾一遍的菠菜麪糊,口感細膩潤滑,綠色將逐漸成為大自然的主色調。疫情期間,來一份美味的菠菜蛋糕卷,早餐非常方便,你想提前遇見這代表着生機的春意盎然嗎?本期視頻推薦一款應景的蛋糕卷。這份醉人的綠色來自菠菜汁,彷彿時時刻刻都抓得住的綠色。而無油的配方...
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菠菜蜜豆蛋糕卷怎麼做-菠菜蜜豆蛋糕卷的做法
  • 菠菜蜜豆蛋糕卷怎麼做-菠菜蜜豆蛋糕卷的做法

  • “早上,看到買回來的菜裏有一把綠色的菠菜,哦,真是太好了,剛好昨晚做了蜜紅豆在冰箱裏……來自大自然的色彩,我最喜歡了..本來想捲上奶油的,無奈老公説,只要有奶油,他就不吃了,,,那就來個素素的唄^”食材明細主料雞蛋(3個)色拉油(25g)菠菜汁(60g)低粉(70g)糖(15g+40g)蛋白(3個)蜜紅豆(2勺)輔料...
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菠菜草莓蛋糕卷怎麼做-菠菜草莓蛋糕卷的做法
  • 菠菜草莓蛋糕卷怎麼做-菠菜草莓蛋糕卷的做法

  • “用菠菜汁,無防腐劑,天然食品做出來的蛋糕卷,健康美味。糖粉完全依照個人口味而增加。”食材明細主料菠菜汁(60克)雞蛋(5個)玉米油(40克)低粉(100克)糖粉(20克(依個人口味))淡奶油(100克)草莓(適量)輔料醋(幾滴)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜草莓蛋糕卷的做法步驟1、菠菜清洗乾淨入鍋...
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菠菜蛋糕卷的做法 喜歡的菠菜蛋糕卷 菠菜蛋糕卷怎麼做
  • 菠菜蛋糕卷的做法 喜歡的菠菜蛋糕卷 菠菜蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料菠菜汁(100克)低粉(100克)白糖(25克)玉米油(50克)雞蛋(4個)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜蛋糕卷的做法步驟1、菠菜洗乾淨煮熟備用。2、菠菜放入榨汁機榨汁,然後打入四個蛋黃。3、低粉過篩加入蛋黃菠菜糊中。4、加入玉米油,攪拌均勻。5、取三分之二蛋白...
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菠菜泥戚風蛋糕卷——可愛的造型甜蜜的味道圖解
  • 菠菜泥戚風蛋糕卷——可愛的造型甜蜜的味道圖解

  • 我是個喜歡吃糕點的人,每次去逛蛋糕店,總是要買點蛋糕來吃,那種杯子裏的蛋糕太多了,我一次性吃不完,放在冰箱裏第二天吃又不新鮮了,於是我就會買蛋糕卷,小小的一個,吃幾個,剩下的可以包起來,也不會變味,很不錯。主料蛋黃:四個菠菜泥:五十五克低筋麪粉:八十克蛋白:四個輔料細砂糖:七十五克...
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菠菜芒果蛋糕卷怎麼做-菠菜芒果蛋糕卷的做法
  • 菠菜芒果蛋糕卷怎麼做-菠菜芒果蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)菠菜汁(60克)玉米油(40克)低粉(95克)糖粉(20克)淡奶油(150克)大芒果(一個)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜芒果蛋糕卷的做法步驟1、菠菜清洗乾淨入鍋煮熟備用。2、將菠菜和菠菜水榨成汁。3、加入5個蛋黃。4、低粉過篩混合與蛋黃攪拌均勻至無顆粒...
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卡達仕菠菜蛋糕卷的做法 讓蛋糕變得美味營養更健康---卡達仕菠菜蛋糕卷 卡達仕菠菜蛋糕卷怎麼做
菠菜紫薯蛋糕卷怎麼做-菠菜紫薯蛋糕卷的做法
  • 菠菜紫薯蛋糕卷怎麼做-菠菜紫薯蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)低粉(100克)菠菜汁(60克)玉米油(40克)糖粉(20克)草莓(適量)桑葚(適量)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜紫薯蛋糕卷的做法步驟1、菠菜洗乾淨去蒂,入鍋煮熟備用。2、將菠菜,和水榨成汁。3、待温度適中加入5個雞蛋。4、低粉過篩加入到蛋黃糊中攪拌至無...
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芋泥戚風蛋糕卷怎麼做-芋泥戚風蛋糕卷的做法
  • 芋泥戚風蛋糕卷怎麼做-芋泥戚風蛋糕卷的做法

  • “很多人做蛋糕卷不成功,特別是卷的時候容易開裂,結果前功盡棄了。要想蛋糕卷不開裂,除了温度和時間是一方面,還有兩個關鍵點要注意:一是蛋白打發不能像戚風大蛋糕那樣硬,二是麪粉量不能太多,即使其它材料如雞蛋玉米油牛奶白糖等和戚風大蛋糕是同樣的用量,麪粉量也一定要減少,這樣...
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菠蘿格蛋糕卷怎麼做-菠蘿格蛋糕卷的做法
  • 菠蘿格蛋糕卷怎麼做-菠蘿格蛋糕卷的做法

  • “在書上看的這款蛋糕,老早就想學做一下,但總總的原因拖到現在。看似簡單,做起來真的是不簡單的。有在蛋糕店買過,是比較鬆軟的口感,自己做感覺有點幹,可能我烤得有點這了,總覺得自己烤的東西會和外面買的差一點,但吃起來,不會有很甜膩的感覺。説不出什麼樣的感覺區別,但總之,自己做...
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專題