有哪些方法呢？-蟲草怎麼吃最有營養

隨着社會的生活水平越來越高，人們對於養生的追求也越來越迫切，為了身體更加健康，人們會選擇更多的補品來補充身體所需。冬蟲夏草作為一種傳統的名貴中草藥，其對人體有很多的功效，是人們健康養生的補品之一，那麼，我們應該如果料理冬蟲夏草才能讓它更好地發揮出它的功效呢？

蟲草怎麼吃最有營養

一、蟲草不能泡水喝

冬蟲夏草表面會附着很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會影響人體健康。而且，這些物質用普通方法水洗，並不能去除乾淨，只有經過長時間的煮或高壓處理，才能真正保證衞生。

二、蟲草的健康吃法

1、水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘~1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。

2、煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1~2小時。

3、泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。

三、蟲草的做法

1、蟲草蓯蓉燉羊肉-----女性滋補養顏食譜

冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

2、蟲草鵪鶉----婦幼保健藥膳

冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，葱白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用温水(70℃)燙透，去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)，再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷;葱切斷;薑切片。

2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

3、蟲草花膠燉乳鴿-----女性滋補養顏食譜

冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成.)生薑1片。

乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

4、冬蟲夏草鴨-----本草綱目拾遺

雄鴨1只，冬蟲夏草5～10枚，葱姜食鹽各適量。

雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、葱等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。

通過上面的解釋，大家是否已經對蟲草怎麼吃最有營養有了一個認識呢！蟲草很有藥用價值，所以要正確食用，上面介紹了好幾種蟲草的做法，個人建議大家最好是把蟲草拿來和肉類一起燉，那樣會感覺更加美味又營養喲！蟲草晨起、睡前吃最好，因為這時候的胃消化能力最好，最好吸收蟲草的營養。