![老婆餅的做法 淚崩！為什麼老婆餅沒有老婆？ 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 淚崩！為什麼老婆餅沒有老婆？ 老婆餅怎麼做")
- “從小就有一個疑惑，老婆餅為什麼沒有老婆？活了24年的單身屌絲，依然在思考這個問題！直到查了相關資料，才發現，老婆餅是戰爭時期的產物，是朱元璋的妻子馬氏未了給士兵提供充足的、方便攜帶的乾糧而做出來的餅。也有傳説，説是一位丈夫，為了贖回到遠方打工的妻子而去賣餅攢錢，最終和妻...
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![老公餅和老婆餅有什麼區別]( "老公餅和老婆餅有什麼區別")
- 1、材料不同：老公餅是用鬆肉、蒜蓉、椒鹽、芝麻、五香粉、花生、蛋黃、五香粉等材料製成。老婆餅用白糖、椰絲、小麥粉、芝麻等材料製成。2、味道不同：老公餅味道主要以椒鹽為主、偏鹹，老婆餅味道比較甜。3、大小不同：老公餅呈橢圓形，老婆餅呈扁圓形且小巧。4、餅皮不同：老公餅...
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![老婆餅的做法 第一次做老婆餅 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 第一次做老婆餅 老婆餅怎麼做")
- “第一次做老婆餅，參烤了君之的方子，做出的效果還是不錯的，稍有改動，感覺按原方做油酥豬油太多了，不容易成團，所以減少了用量。豬油是自己將肥肉留下來一起製作的豬油，變廢為寶很實用。”食材明細主料水油皮：中筋面（100g）水油皮：細砂糖（15g）水油皮：水（45g）水油皮：全蛋液（10ml）水油皮：豬油（10g）...
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![老婆餅的做法 沒有老婆的老婆餅，不用烤箱，也能酥得掉渣 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 沒有老婆的老婆餅，不用烤箱，也能酥得掉渣 老婆餅怎麼做")
- “第一次聽到老婆餅，就覺得這名字好奇葩，到底什麼樣的食物才能配得上這麼一個名字，後來認識一些廣東潮州朋友，偶爾帶給我一些老婆餅才知道正宗老婆餅什麼樣，外皮金黃，裏面油酥層層薄如紙，吃上一口，滿嘴都是油酥，入口即化，甘甜可口，酥脆掉渣，不愧是傳統特色名點後來請教了朋友老婆餅的...
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![老婆餅怎麼做-老婆餅的做法]( "老婆餅怎麼做-老婆餅的做法")
- 食材明細水油皮中筋麪粉（100克）水（45克）豬油（30克）白砂糖（10克）油酥低粉（80克）豬油（40克）餡料豆沙餡（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老婆餅的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：油皮：中筋麪粉100克，水45克，豬油30克，細砂糖10克，啟動和麪功能。3、能拉出手套膜即可，冰箱保鮮冷藏鬆弛30分...
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![老婆餅的做法 暖暖老婆餅 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 暖暖老婆餅 老婆餅怎麼做")
- “老婆餅，聽着就讓人温暖。這是我的第一份老婆餅，軟酥香甜，吃了一個，忍不住又來一個，嘻嘻！”食材明細主料麪粉（200克左右）糯米粉（適量）紫薯（3個）輔料豬油（120克）白糖（適量）水（適量）雞蛋（1個）熟黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）老婆餅的做法步驟1、油皮料混合成團，醒30分鐘。2、酥料...
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![老婆餅的做法 小巧美味的老婆餅 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 小巧美味的老婆餅 老婆餅怎麼做")
- “忽然間很想吃老婆餅，想吃小一點的，山楂餡的，可是家裏沒有山楂，也不想出去買，還是吃傳統糯米餡吧，説動手就動手！”食材明細主料麪粉（200克）植物油（45克）糖（40克）水（100克）輔料麪粉（120克）植物油（45克）配料糯米粉（120克）糖（120克）水（150克）植物油（50克）芝麻（40克）奶粉（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普...
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![老婆餅裏為什麼沒老婆]( "老婆餅裏為什麼沒老婆")
- 因為老婆餅是一種廣式點心的名稱。老婆餅是由小麥粉和糖等材料做成的，所以説老婆餅裏沒老婆。據説是在朱元璋時期，由他的妻子製作的，所以稱老婆餅，這種在民間流傳的俗話，就像熱狗裏為什麼沒有狗，夫妻肺片裏為什麼沒有夫妻是一個道理，都是一種名稱。...
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![老婆餅裏沒老婆為什麼叫老婆餅]( "老婆餅裏沒老婆為什麼叫老婆餅")
- 相傳老婆餅是朱元璋反元時，馬皇后所給，朱元璋因為敬重馬皇后，所以把這款點心命名為老婆餅。老婆餅是廣東潮州地區的特色傳統美食，成品後外表金黃，外皮疏鬆，餡心甜味十足。老婆餅屬於粵菜，廣式潮式月餅，是由中筋麪粉、雞蛋、芝麻、食用油等食材製作而成。...
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![老婆餅的做法 做最好吃的老婆餅 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 做最好吃的老婆餅 老婆餅怎麼做")
- “方子:(18個兩盤的量)油皮材料:低粉:220克豬油:65克糖:40克水:100克左右油酥材料:低粉:120克豬油:60克（如果用色拉油做,油皮和油酥中的油量要減少15克左右）內餡材料:熟糯米粉:120克糖:120克水:150克色拉油:4大匙熟芝麻:40克奶粉或椰蓉：30克”食材明細主料低粉（適量）輔料豬油（6...
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![老婆餅的做法 皮薄餡厚，口感酥鬆，沒有老婆的——“老婆餅” 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 皮薄餡厚，口感酥鬆，沒有老婆的——“老婆餅” 老婆餅怎麼做")
- “正宗的老婆餅的餡兒是冬瓜蓉做的，隨着老婆餅的不斷髮展和花樣的不斷翻新，各種各樣的“老婆餅”做法層出不窮。而現在大家吃到的老婆餅多數是以糯米芝麻為餡料，油皮包着油酥，包入軟糯香甜的餡，做出來的老婆餅，層次分明，酥的掉渣呢，更適合大眾品味！經過上週嘗試做的蛋黃酥得到一致...
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![老婆餅沒有老婆為什麼叫老婆餅]( "老婆餅沒有老婆為什麼叫老婆餅")
- 老婆餅的叫法有由來。有對恩愛夫婦，因家中親人年老病重步，沒有錢醫治。媳婦只能賣身到地主家幹活，掙錢給老人治病。而失去妻子的丈夫一心想贖回妻子，便做出一道味道很好的餅，最終賣餅賺錢，細膩地主家贖回了妻子，所以稱為老婆餅。...
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![難道吃老婆餅真的能找到老婆-為什麼老婆餅這麼有名]( "難道吃老婆餅真的能找到老婆-為什麼老婆餅這麼有名")
- 親愛的小夥伴們大家好啊，不知道大家有沒有吃過老婆餅，沒吃過的不用擔心，今天咱們就來聊一聊老婆餅，相傳老婆餅在清朝末年時在廣州一位來自潮州的點心師傅的老婆發明的，當時老婆餅又名“冬瓜角”，味道清甜爽口，因為是潮州師傅的老婆做成的，所以又名老婆餅。為什麼老婆餅這麼有名，難...
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![南瓜餅為什麼叫老婆餅]( "南瓜餅為什麼叫老婆餅")
- 南瓜餅是南瓜餅，老婆餅是老婆餅，這是兩種不一樣的點心，製作方法和材料都不一樣的。南瓜餅主要是由南瓜和糯米粉加糖製作而成，可蒸可炸；而老婆餅的製作工序更加複雜，材料也比較多，比如麪粉、糯米粉、黃油、雞蛋和糖等等，要弄酥皮的，最後是要放進烤箱裏烤的。...
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![老婆餅的做法 老少偕喜愛的老婆餅 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 老少偕喜愛的老婆餅 老婆餅怎麼做")
- “沒玩烘焙前，帶小朋友去西點店，一般他都會挑上幾個老婆餅，口味上基要是豆沙餡，慢慢自己開始學習烘焙，然後就自己動手給孩子做一些他喜歡吃的小零食，今天這款小點心是隔段時間會就會做點，時間久不做，小朋友就會念叨。”食材明細主料普通麪粉（300g）低筋麪粉（225g）豬油（195g）細砂糖（60g）水（1...
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![老婆餅的做法 老婆餅（冬瓜蓉餡） 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 老婆餅（冬瓜蓉餡） 老婆餅怎麼做")
- 食材明細主料低粉（200克）高粉（50克）黃油（50克）白糖（30克）水（100克）輔料低粉（200克）黃油（100克）配料冬瓜（500克）白糖（130克）糯米粉（50克）椰蓉（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）老婆餅的做法步驟1、油皮：低粉200克，高粉50克，黃油50克，白糖30克，水約100克2、油酥：低粉200克，黃油100克3、餡料：冬瓜（...
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![老婆餅的做法 奶香濃郁---老婆餅 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 奶香濃郁---老婆餅 老婆餅怎麼做")
- “非常愛吃老婆餅，這是我經過實踐覺得這次配料表做出口感最好，奶香濃郁，酥軟可口，分享給大家！”食材明細皮面低筋粉（200克）豬油（60克）糖粉（20克）奶粉（15克）水（95克）酥面低筋粉（200克）豬油（100克）內餡熟糯米粉（140克）白糖（150克）黃油（80克）吉士粉（10克）水（200克）輔料蛋黃液（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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![老婆餅的做法 廣式點心-老婆餅 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 廣式點心-老婆餅 老婆餅怎麼做")
- “最近突然對各式點心感興趣了，蒐集了各類方子，打算一一嘗試一番，這個老婆餅還是第一次動手做，雖然中間出了一點點小插曲，不知道是稱有問題還是原方量不對，本來想做糯米餡的，結果粉一倒入水中，立馬不對，成稀糊糊了，根本就沒法成形。好在家裏還有一大塊冬瓜，索性擦成絲下鍋煮，再把那稀...
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![為什麼老婆餅叫老婆餅]( "為什麼老婆餅叫老婆餅")
- 因為相傳古代男子為贖回老婆賣這個餅賺錢。傳説中有一對恩愛夫妻，妻子因為公公生病沒錢醫治疾病，所以沒辦法將自己賣掉換錢治病，但是失去老婆的丈夫沒有氣餒，每天做餅擺攤攢錢只為贖回老婆，最後丈夫也是得償所願，因此丈夫賣的餅就被稱為老婆餅。...
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![為什麼老婆餅要叫老婆餅]( "為什麼老婆餅要叫老婆餅")
- 古代流傳下來的叫法。相傳在清末年間，有一對彼此恩愛但家境貧苦的夫妻，由於家中父親生病無力醫治，媳婦甘願賣身為奴籌錢給父親治病，家中的丈夫為了賺錢贖回妻子，研發出了一種口味非常好的餅，最後通過賣餅把媳婦贖回來了，而老婆餅的名稱也一直沿用至今。...
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![老婆餅的做法 電餅鐺版的老婆餅 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 電餅鐺版的老婆餅 老婆餅怎麼做")
- “電視上看到用平底鍋做老婆餅，自己試了下用電餅鐺。感覺效果不是很好，沒有烤箱的蓬鬆...”食材明細主料麪粉（適量）輔料紫薯（適量）配料黃油（適量）蜂蜜（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）老婆餅的做法步驟1、兩種麪糰，油酥面和水油麪。油酥面用200g麪粉，100g黃油。2、水油麪200...
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![老婆餅的做法 有着動人傳説的【老婆餅】 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 有着動人傳説的【老婆餅】 老婆餅怎麼做")
- 食材明細主料油皮：中粉（400g）白砂糖（80g）豬油（200g）水（160g）油酥：中粉（400g）輔料內餡：冬瓜餡（適量）豆沙餡（適量）裝飾材料：蛋黃液（適量）白芝麻（適量）配料冬瓜茸（1000g）白糖（100g）黃油（80g）椰蓉（80g）奶粉（25g）熟糕粉（80g）熟芝麻（50g）吉士粉（10g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）老婆餅的做法步驟1、先來製作冬瓜...
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![老婆餅的做法 甜而不膩的老婆餅 老婆餅怎麼做]( "老婆餅的做法 甜而不膩的老婆餅 老婆餅怎麼做")
- “老婆餅是廣東潮州地區一種漢族傳統名點，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是一道不錯的點心，但它最吸引人的地方還在於它那温馨的名字和那段感人至深的傳説，在這就不多説，想知道他的故事就上網搜索吧，哈哈，還是來看看怎麼操作這麼好吃的點心吧！”食材明細水油皮低筋麪粉...
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![老婆餅裏邊為什麼沒有老婆]( "老婆餅裏邊為什麼沒有老婆")
- 因為老婆餅只是一種糕點的名稱，與老婆無關。老婆餅是以小麥粉、芝麻、白砂糖、糖冬瓜為主要原料製作而成的一種傳統名點，起源自廣東潮州，其外皮烤成誘人的金黃色，裏頭是一層層薄薄的油酥，咬一口香甜可口、酥脆掉渣。老婆餅還有一個雅號，叫冬茸酥。...
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![老婆餅上為什麼要劃兩刀]( "老婆餅上為什麼要劃兩刀")
- 1、為了使烤制過程中熱量能充分進去餅內，使餡能被充分烤熟，防止出現外焦裏生的情況。2、烤制過程中餅會受熱膨脹，劃口子餅可以沿着劃的口子膨脹，防止出現其他膨脹的裂痕。3、為了美觀。很多面包和糕點都會有劃痕，而且劃痕樣式多樣，烤出來更好看。...
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味味甜
