鮮蘆筍的做法大全

鮮蘆筍不僅口感清脆美味，有嚼勁，而且富含多種維生素，營養價值也是極高，不少朋友平時都喜歡和肉一起炒端上飯桌，但是其實鮮蘆筍還有其它許多美味的做法，今天小編就要介紹鮮蘆筍的做法大全，希望大家能夠喜歡喲！

鮮蘆筍的做法大全

做法一

材料：鮮蘆筍適量、色拉油適量、食鹽適量、味精適量、水澱粉適量

1.蘆筍去掉根部的硬皮

2.切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切

3.熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻

4.轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋

做法二

材料：洋菇適量、鮮蘆筍1小把、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蒜適量、蠔油少許

1.洋菇洗淨切片，蘆筍切斷，大蒜切碎

2.鍋裏放油，放大蒜爆香，然後下蘆筍段炒

3.等聞到蘆筍的清香，放洋菇片進去，稍微翻炒

4.放一點蠔油，炒勻，加雞精和鹽出鍋

做法三

材料：鮮蘆筍7根、豬肉1小塊、食鹽5克、雞精2克、蒜2瓣、生抽4克、澱粉適量、白糖2克

1.蘆筍切掉根部較硬部份，洗淨去掉老皮備用。瘦肉切成丁，蒜頭切成蒜末

2.清水開後滴兩滴食用油，下蘆筍焯3-5分鐘，瀝乾水份裝盤

3.油鍋下蒜末、肉末爆香，倒入適量生抽、鹽、白糖炒熟，注入少量高湯

4.用澱粉勾芡，最後加少許雞精，起鍋潑在蘆筍上就可以食用了

1.裏脊肉切絲，用老抽

做法四

材料：豬裏脊肉1塊、鮮蘆筍1把、色拉油適量、食鹽少許、姜適量、老抽適量、澱粉適量

和幹澱粉抓勻，醃上那麼10分鐘

2.蘆筍切段，燒一鍋開水焯蘆筍，焯的時候滴幾滴食用油

3.換一隻鍋，熱後倒入少量的食用油放入薑絲煸炒，薑絲香味出來後放入醃過的肉絲

4.肉絲變色後放入蘆筍快速翻炒，最後加一點點鹽即可

做法五

材料：蝦仁適量、鮮蘆筍1把、雞蛋適量、色拉油適量、食鹽少許、醬油適量、味精少許、料酒少許、白糖適量

1.蘆筍切段，蝦仁雞蛋準備好

2.蝦仁過水後控幹備用

3.鍋內放少量油，下雞蛋翻炒待用

4.鍋內放少量油，下蘆筍翻炒，加料酒，醬油，味精，糖和少量鹽翻炒

5.下蝦仁，雞蛋大火翻炒出鍋即可

做法六

材料：鮮蘆筍300克、培根適量、色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量

1.蘆筍洗淨，去老根備用

2.燒適量清水，加熱到水徹底沸騰

3.加4-5滴食用油

4.加入食鹽，攪勻

5.把蘆筍放入焯水至斷生或你喜歡的口感

6.起鍋控水後裝盤備用

7.在裝好盤的蘆筍上撒上鹽和剁碎的蒜頭

8.培根切丁備用

9.熱鍋上油，油熱後下培根炒香。加入煎碎的乾紅椒，花椒粒小火煸香

10.淋在裝好盤的蘆筍上，拌勻即可

以上就是小編整理歸納的鮮蘆筍的做法大全，小編一共介紹了六種鮮蘆筍的做法，這些做法都是簡單易學的，而且小編相信按照這些做法做出的鮮蘆筍，一定都會非常美味的，所以讀者朋友們平時有空也可以學做起來喲，小編可是很期待的！