現滷現撈和滷菜有什麼區別
- 專業問答
- 關注:7.18K次
1、現滷現撈,是現場滷製的,而滷菜的話,是在售賣之前提前滷好的。
2、在炒糖色方面,現滷現撈不需要炒製糖色,而滷菜是需要炒出糖色的。
3、浸泡時間不同。現滷現撈在做之前,浸泡的時間比滷菜會短一些的。
4、外觀顏色不同。現滷現撈的顏色,和滷菜相比顏色會更淺一些。
5、嚼勁不同。滷菜吃起來會比現滷現撈更有嚼勁。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/gpz76.html