傳統滷菜和現撈有什麼區別

口味不同，製作方式不同，材料不同等。滷菜是比較傳統的一種製作方式，而且滷菜用到的時間也比較長，不去現撈現滷更方便。現撈現滷指的是新鮮的蔬菜直接滷製出來就可以食用，而傳統滷菜要滷製很長一段時間，而且現撈現滷口感會更鮮嫩。