酸菜肉沫生煎包怎麼做-酸菜肉沫生煎包的做法
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“外焦裏嫩,皮薄餡香。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜肉沫生煎包的做法步驟
1、酸菜剁碎。
2、酸菜擠出多餘的水分、肉沫和葱花,一起放入盆中,加適量鹽、少許老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精調味,拌勻即可。
3、麪粉中加少許酵母、白糖和温水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑的麪糰。
4、搓成長條狀,切成大小均勻的劑子。
5、擀成薄的包子皮。
6、包入餡料。
7、已包好。
8、平底鍋燒熱放少許油,擺好。
9、倒入清水使包子的一半,如圖所示。
10、中小火煎至鍋中無水。
11、翻面,煎成金黃色即可。
12、出鍋裝盤。
13、成品圖。
14、掰開,香味撲鼻。
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