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關於酸菜肉沫生煎包的做法的餐飲百科

酸菜肉沫生煎包怎麼做-酸菜肉沫生煎包的做法
  • 酸菜肉沫生煎包怎麼做-酸菜肉沫生煎包的做法

  • “外焦裏嫩,皮薄餡香。”食材明細主料麪粉(適量)酸菜(半棵)肉沫(適量)輔料酵母(少許)純淨水(少許(40度左右))葱(適量)調料鹽(適量)老抽(少許)生抽(少許)香油(少許)藤椒油(少許)牡丹籽油(少許)五香粉(少許)味精(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜肉沫生煎包的做法步驟1、酸菜剁碎。2、酸菜擠出多...
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生煎韭菜肉包怎麼做-生煎韭菜肉包的做法
  • 生煎韭菜肉包怎麼做-生煎韭菜肉包的做法

  • ““夜雨剪春韭”,這一把韭菜是今年韭菜剛出來的時候摘的,剛好晚上下了雨,第二天我忍無可忍,中午就做了韭菜肉包。生煎的真好吃😊”食材明細主料中筋麪粉(適量)豬肉(適量)韭菜(適量)輔料乾酵母(適量)牛奶(適量)薑末(適量)調料糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難...
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韭菜豬肉生煎包怎麼做-韭菜豬肉生煎包的做法
  • 韭菜豬肉生煎包怎麼做-韭菜豬肉生煎包的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)韭菜(適量)榨菜(適量)麪粉(200g)酵母(2g)輔料葱姜水(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜豬肉生煎包的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、蠔油、葱姜水拌勻。2、韭菜切細,順便切了些榨菜(沒有也可)。3、...
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豬肉莧菜生煎包怎麼做-豬肉莧菜生煎包的做法
  • 豬肉莧菜生煎包怎麼做-豬肉莧菜生煎包的做法

  • “生煎包,又稱水煎包,以前是流行於上海、江浙一帶的麪食。現在由於交通和網絡的發達,身在各地都能做出美味的生煎包了。要説正宗的生煎包咱是做不出來,但是取其形態用其方法,只要是自己喜歡的、符合自家口味的,就算是成功的。今天我的這道生煎包,底兒有點煎火大了,要是再小點兒火...
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泡菜豬肉生煎包怎麼做-泡菜豬肉生煎包的做法
  • 泡菜豬肉生煎包怎麼做-泡菜豬肉生煎包的做法

  • “上週六,老爸又去釣魚了。因為好不容易天晴了,我和老媽忙着洗牀單被套,曬被子,中午沒有煮飯,就隨便煮了點麪條吃了。晚上又不想煮飯炒菜了,因為吃不完,又變成了第二天的剩菜。於是,我就做了兩鍋生煎包子,再煮一鍋胡辣湯。嗯,這樣的晚餐美着呢。”食材明細主料金龍魚餃子粉(250克)水(...
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豬肉白菜生煎包怎麼做-豬肉白菜生煎包的做法
  • 豬肉白菜生煎包怎麼做-豬肉白菜生煎包的做法

  • “食慾不振的夏天,一鍋發麪生煎包,一碗粥或豆漿,就是吃得很舒服的一餐。和普通的發麪包子相比,生煎包不但有同樣綿軟的外皮,還有煎得金黃的脆底,飽滿多汁的內餡,每一口都是大滿足。想吃的話,就跟我一起看看怎麼做出好吃的生煎包吧。(喜歡一咬出汁多的,拌餡時可以加就快豬皮凍就可以...
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酸菜肉沫炒飯怎麼做-酸菜肉沫炒飯的做法
  • 酸菜肉沫炒飯怎麼做-酸菜肉沫炒飯的做法

  • 食材明細主料米飯(900克)酸菜(1000克)紅辣椒(3個)上肉(800克)輔料蒜(1個)姜(5片)配料白糖(適量)雞粉(適量)油(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜肉沫炒飯的做法步驟1、米飯先放鍋裏煲,準備好食材2、酸菜在水裏先泡一段時間3、蒜,姜切成沫4、鍋裏放油,加熱5、放入姜蒜沫6、酸菜切碎7、...
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生煎芹菜豬肉包怎麼做-生煎芹菜豬肉包的做法
  • 生煎芹菜豬肉包怎麼做-生煎芹菜豬肉包的做法

  • “生煎芹菜豬肉包,味道真不錯,吃起來更香,暄軟底脆!”食材明細主料麪粉(250克)酵母(2.5克)泡打粉(2.5克)糖(3克)温水(150克)輔料油(適量)水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生煎芹菜豬肉包的做法步驟1、成品!2、麪糰和好醒發15分鐘,下等量劑子25克一個,擀圓坯!3、餡料調好!4、打入適量餡,...
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菠菜鮮肉生煎包怎麼做-菠菜鮮肉生煎包的做法
  • 菠菜鮮肉生煎包怎麼做-菠菜鮮肉生煎包的做法

  • “加了肉的菠菜,配上少許調味的韭菜,味道更加鮮美,底殼那黃黃的脆,咬到嘴裏,香到心底。”食材明細主料發酵麪糰(適量)肉餡(適量)菠菜(適量)輔料韭菜(適量)雞蛋(適量)配料料酒(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)花生油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菠菜鮮肉生煎包的做法步驟1、麪粉加...
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肉沫酸菜怎麼做-肉沫酸菜的做法
  • 肉沫酸菜怎麼做-肉沫酸菜的做法

  • 食材明細主料酸菜(適量)輔料豬肉(適量)蒜末(適量)辣椒(適量)生薑(適量)蒜苗(適量)調料生抽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉沫酸菜的做法步驟1、酸菜清洗備用。2、切碎。3、準備配料。4、鍋中無需加油倒入酸菜煸幹水分,盛出備用。5、鍋中加入少許油加入肥肉煸出油脂。6...
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生煎包的做法 【浙菜】生煎包 生煎包怎麼做
  • 生煎包的做法 【浙菜】生煎包 生煎包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250克)肉餡(200克)輔料酵母(3克)葱(適量)黑芝麻(適量)配料鹽(適量)糖(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)生煎包的做法步驟1、準備的材料。2、肉片洗淨放入開水鍋中煮熟。3、煮好的肉片切碎,放入鍋中熬化放入冰箱冷凍成...
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酸菜肉雙色生煎餃怎麼做-酸菜肉雙色生煎餃的做法
  • 酸菜肉雙色生煎餃怎麼做-酸菜肉雙色生煎餃的做法

  • “雙色生煎餃~冰箱裏包了些凍餃子和餛飩,吃時拿出,平底鍋放油,煎至底部金黃加沒過餃子的水,蓋蓋燜至水沒,底部脆脆夠生煎餃就好了,又方便又好吃,昨晚又包了些胡蘿蔔汁的添裏了,黃色的,粉的是紅火龍果汁和麪,綠的是菠菜汁和麪。喜歡這色彩繽紛的彩色餃,早晨煎點省事方便。”食材明細主...
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酸菜肉沫湯麪怎麼做-酸菜肉沫湯麪的做法
  • 酸菜肉沫湯麪怎麼做-酸菜肉沫湯麪的做法

  • 食材明細主料酸菜(適量)肉沫(適量)韭菜(適量)輔料掛麪(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)剁椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜肉沫湯麪的做法步驟1、肉沫備用。2、適量韭菜洗淨切段備用。3、酸菜洗淨切細備用。4、鍋中熱油放入肉沫。5、翻炒均勻就,炒幹水份。6、加入適...
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鮮肉生煎包的做法 菠菜貝丁鮮肉生煎包 鮮肉生煎包怎麼做
  • 鮮肉生煎包的做法 菠菜貝丁鮮肉生煎包 鮮肉生煎包怎麼做

  • “用新鮮的貝丁,加入菠菜、鮮肉做的三鮮餡生煎包,鮮香味美,加入了少許韭菜,更加提升了它的香氣,味道非常不錯。”食材明細主料發酵麪糰(適量)菠菜(適量)肉餡(適量)貝丁(適量)輔料韭菜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮肉生煎包的做法步驟1、準...
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生煎梅菜包怎麼做-生煎梅菜包的做法
  • 生煎梅菜包怎麼做-生煎梅菜包的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(500g)發酵粉(5g)清水(260g~270g)鹽(適量)輔料梅菜肉沫餡(適量)調料花生油(適量)澱粉水(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)生煎梅菜包的做法步驟1、燜好的梅乾菜肉沫備用(可參考菜譜)。2、梅乾菜肉沫加入適量澱粉水勾茨後冷藏備用。3、盆中加入。4、盆中加入面...
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生煎包的做法 生煎包—薺菜餡兒(≧∇≦) 生煎包怎麼做
  • 生煎包的做法 生煎包—薺菜餡兒(≧∇≦) 生煎包怎麼做

  • “自己做的生煎包要比外面的乾淨,至少豬肉吃的放心~自己做也不是很麻煩~可以一次多做一點要吃的時候放入平底鍋微熱即可~”食材明細主料麪粉(適量)夾心肉(一斤)薺菜(一斤)肉皮凍(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生煎包的做法步驟1、準備適量的麪粉,加入...
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大白菜肉餡生煎包怎麼做-大白菜肉餡生煎包的做法
  • 大白菜肉餡生煎包怎麼做-大白菜肉餡生煎包的做法

  • “冬天到了,大白菜就是應季的當家菜了。用大白菜包餃子,包肉包子都非常好吃。今天做的生煎肉包子的餡,是前一天包餃子多下來的。今天就用這個餡做生煎包。包包子,也是在小時候十年動亂時期就學會的。生煎包,應該是肉包子的豪華版吧?”食材明細主料麪粉(500克)糖(3克)發酵粉(5克)温水(2...
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榨菜鮮肉生煎包怎麼做-榨菜鮮肉生煎包的做法
  • 榨菜鮮肉生煎包怎麼做-榨菜鮮肉生煎包的做法

  • “《榨菜鮮肉生煎包》(11月7日創意命名)南方人稱之生煎包,北方稱之水煎包,其區別在於煎好的包子上撒上了葱花和芝麻而已。《榨菜鮮肉生煎包》便是根據南方生煎包的製作精髓創意並用《愛仕達易V8128潔不粘煎鍋》煎制的‘葱姜榨菜鮮肉味’罐湯生煎包,加工製作方法極為簡單,將全麥...
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鮮肉酸菜煎包怎麼做-鮮肉酸菜煎包的做法
  • 鮮肉酸菜煎包怎麼做-鮮肉酸菜煎包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酸菜(適量)五花肉(適量)輔料蒜末(少許)葱白末(少許)酵母粉(少許)調料蠔油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉酸菜煎包的做法步驟1、麪粉放大器皿中加入酵母粉,白糖拌勻,加適量的水拌成大面絮。2、揉成光滑的麪糰,密封發酵。3、麪糰在發酵...
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薺菜生煎包怎麼做-薺菜生煎包的做法
  • 薺菜生煎包怎麼做-薺菜生煎包的做法

  • “又是一年的清明節,好想奶奶呀。她最愛吃河邊那個芭蕉芋,而現在河邊已經找不到這芭蕉芋了。奶奶也不在了,我也學會做好多好吃的,而她已經不在我們身邊了。想給家人做什麼好吃的就做吧,好多事情不需要等,想做就動手。每次回家,都儘可能做上一兩次饅頭包子,爸爸喜歡吃我做的饅頭,沒...
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白菜牛肉生煎包怎麼做-白菜牛肉生煎包的做法
  • 白菜牛肉生煎包怎麼做-白菜牛肉生煎包的做法

  • 食材明細主料牛肉餡(250克)大白菜(200克)葱薑末(1勺)花椒粒(1匙)鹽(5克)白砂糖(5克)蠔油(1勺)五香粉(1匙)黑胡椒粉(0.5匙)香麻油(1ml)中筋麪粉(250克)温水(120克)酵母(3克)玉米油(20ml)輔料清水(100ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白菜牛肉生煎包的做法步驟1、麪粉中加入酵母攪拌均勻2、温水將白砂...
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菜肉生煎包怎麼做-菜肉生煎包的做法
  • 菜肉生煎包怎麼做-菜肉生煎包的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)菜秧(適量)輔料麪粉(250克)酵母(2克)泡打粉(1克)温水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菜肉生煎包的做法步驟1、麪粉加酵母加泡打粉混合加入適量40度左右温水和麪2、揉成光滑的麪糰蓋上紗布醒發3、肉末加入姜葱、料酒、生抽、老抽、鹽、有攪拌均勻、菜秧...
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酸菜鮮肉生煎包怎麼做-酸菜鮮肉生煎包的做法
  • 酸菜鮮肉生煎包怎麼做-酸菜鮮肉生煎包的做法

  • “《酸菜鮮肉生煎包》(11月8日創意命名)南方人稱之生煎包,北方稱之水煎包,其區別在於煎好的包子上撒上了葱花和芝麻而已。《酸菜鮮肉生煎包》便是根據南方生煎包的製作精髓創意並用《愛仕達易V8128潔不粘煎鍋》煎制的‘酸菜鮮肉味’罐湯生煎包,加工製作方法極為簡單,將全麥麪粉...
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包菜肉沫炒米粉怎麼做-包菜肉沫炒米粉的做法
  • 包菜肉沫炒米粉怎麼做-包菜肉沫炒米粉的做法

  • “包菜和瘦肉滑搭配,葷素結合,少油,健康,吃了不怕胖喔”食材明細主料包菜(0.5棵)豬肉滑(適量)綠豆米粉(2棵)輔料蒜(適量)姜(適量)葱(適量)醬油(適量)沙茶醬(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)包菜肉沫炒米粉的做法步驟1、豬肉滑加生粉,姜,蒜,醬油,沙茶醬拌勻,放置十分鐘。包菜洗好...
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生煎酸菜肉包怎麼做-生煎酸菜肉包的做法
  • 生煎酸菜肉包怎麼做-生煎酸菜肉包的做法

  • “生煎酸菜肉包,這是仿冒咱家樓下賣酸菜包子那小店的作品,但他們沒放五花肉,有點寡,但人家才賣5毛一個呀,我做的這個起碼、怎麼樣都要一塊五一個吧,但兒子他爹説餡太少了。酸菜用的是專做酸菜魚那種調好味的酸菜,雜貨店裏就有賣的了。”食材明細主料高粉(125克)水(90克)酵母(2克)橄欖...
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