壽司的做法 壽司系列 壽司怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

壽司的做法步驟

• 1、米飯煮熟，剩熱拌入壽司醋（米飯：醋5：1）

• 2、雞蛋平底鍋煎熟後切條，香腸、胡羅卜切條煎一下，黃瓜切條

• 3、壽司簾鋪好，再鋪一層保鮮紙，然後放上紫菜，鋪上米飯

• 4、在米飯前端放上雞蛋條、香腸條、胡羅卜條、黃瓜條、大根、肉鬆

• 5、把鋪好材料的一端捲簾拉起往前端卷，一邊卷一邊拉保鮮紙，最後捲成一個卷，再用手壓緊實一點，卷好了。

• 6、用九孔刀沾點水，把壽司條切成八份

• 7、把切好的壽司卷裝盤，吃的時候可以蘸甜辣醬、沙拉醬，或者芥末醬油，都挺好吃。

• 8、這是雞蛋卷的壽司，步驟和前面一樣，就是把紫菜換成雞蛋皮就行了。

• 9、還做了小內卷的壽司，但是外形不完美，因為今天超市沒有蟹子、也沒有西蘭花賣，只能在壽司捲上放點超級辣的肉鬆了。

小竅門

1、壽司簾上鋪一層保鮮紙，製作過程會比較乾淨一點，清洗壽司簾也省心一點；
2、鋪米飯的時候，我是直接用小勺子勺子操作，不會弄得滿手都粘了米飯；
3、切壽司條的時候，九孔刀沾一點水會比較好切，切面也整齊好看。