壽司姜的做法 壽司的好伴侶——壽司姜 壽司姜怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

壽司姜的做法步驟

• 1、將嫩姜用清水沖洗乾淨。

• 2、把洗乾淨的嫩姜用刀切成薄片，用清水浸泡3個小時以上。以去除姜的苦澀味。

• 3、取一個無水無油的不鏽鋼盆，將涼開水、白糖、米醋、鹽倒入，然後加熱之白糖全部融化。

• 4、將泡好的嫩姜控幹水分。

• 5、把薑片倒入甘醋汁中浸泡一夜就可以吃了。

• 6、把薑片倒入甘醋汁中浸泡一夜就可以吃了。吃不完的可以用密封罐裝起來，放在冰箱中保存。