牛肉粉絲湯適合什麼季節喝

牛肉粉絲湯是用牛肉，粉絲還有香菜製作而成的一道湯，它不僅味道鮮美，色澤誘人，而且裏面還含有豐富的營養，是一道十分受人歡迎的美食，那你知道牛肉粉絲湯最適合在什麼季節喝嗎？下面就由我來幫你解答這個問題吧。

一、牛肉粉絲湯適合什麼季節喝

一般來説，牛肉粉絲湯應該四季都能喝，但最適合喝牛肉粉絲湯的季節還應該是冬季，在天寒地凍的冬天，喝上一碗香辣可口的牛肉粉絲湯；不僅能起到暖和身體的作用，還可以暖胃，慰藉我們的心靈。

二、選購牛肉的竅門

1.看錶皮是否有紅點，真正好的牛肉表皮不會有紅點，有紅點的牛肉大部分都是壞肉。

2.看肌肉的紋路和光澤，如果顏色均勻，有光澤，就可以判斷這塊肉比較新鮮，；如果顏色比較暗沉，那這塊肉可能已經不夠新鮮了。

3.可以拿起來放在鼻子下方聞一下，新鮮的肉是正常的氣味，只有次一點的肉才會有酸味。

4.用手按壓牛肉，如果凹陷後立刻恢復，那就是新鮮的肉，這樣的肉新鮮有嚼勁；如果凹陷很長時間不能恢復，這塊肉要麼已經不新鮮了，要麼是注水肉，最好謹慎購買。

5.摸肉的時候還要看肉是否粘手，新鮮肉的表面要麼是微幹要麼是微濕潤，反正不會粘手；而粘手的肉則已經不夠新鮮，甚至變質嚴重，為了我們的安全着想，最好不要選購這樣的肉。

三、如何做好牛肉粉絲湯

1.最好先把牛肉用熱水焯熟，這樣可以去除牛肉的腥味。

2.將焯過水的牛肉切成薄片，在鍋中爆炒，再加入水開始煮。

3.粉絲要在前一晚泡好，提前泡好的粉絲口感會更有嚼勁。

看完這篇文章，有沒有覺得口水直流呢，是不是也想在寒冷的冬季喝一碗熱氣騰騰的牛肉湯，那屏幕前的你也快快行動起來，按照上面所説的辦法，去菜市場選購一塊新鮮的牛肉，記得一定要選購新鮮的牛肉，然後提前準備好食材，泡好粉絲，為家人做一份食指大動的牛肉湯吧。