糯米肉粽子怎麼做-糯米肉粽子的做法

“這一款粽子用糯米和五花肉搭配，就叫：“糯米肉粽子”吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米肉粽子的做法步驟

• 1、把糯米洗淨，浸泡5小時以上。

• 2、把粽子葉洗淨泡軟。

• 3、把五花肉切塊。

• 4、加入白糖、鹽、胡椒粉、味蠔鮮。

• 5、再加入味極鮮生抽。

• 6、將其拌勻，醃漬20分鐘。

• 7、先把粽子葉捲成漏斗狀。

• 8、放入三分之一的糯米。

• 9、放一塊醃漬好的五花肉。

• 10、再用糯米填滿。

• 11、用粽子葉將其包嚴、繫緊即成。

• 12、依次包完。放入鍋中。

• 13、加水燒開，中小火煮制30分鐘即可。

• 14、出鍋裝盤，即可食用。

小竅門

1、五花肉醃漬時口味要稍鹹一些，顏色要深一些才好。我醃漬的顏色太淺了。
2、煮制時水要多一些，防止燒乾鍋。