黑糯米粽子好吃的做法

在端午節的時候，我們經常會食用到棕子，這是在中國不變的傳統之一。那麼我們在包棕子的時候，一般所食用的米，都是糯米。當然，糯米也是有顏色之分的哦，也不只全是純白色的，也有黑糯米哦。以下小編就來為大家講解一下黑糯米要怎麼做才會好吃，一起來看看吧！

一、黑糯米粽子好吃的做法

黑糯米，脱衣綠豆，鹹蛋黃，五花肉，粽葉，棉線繩;黑糯米、脱衣綠豆用水浸泡6小時以上。粽葉用温水泡3小時。五花肉切片後用料酒、醬油、鹽醃製30分鐘;蛋黃切小塊。將泡好的黑糯米加鹽、五香粉拌勻。把粽葉折成漏斗形。先放入黑糯米。再放入脱衣綠豆、五花肉和蛋黃。再放入黑糯米。把它折成三角形。用棉線繩綁緊。將粽子放入高壓鍋，放入適量水。蒸煮大約30分鐘即可。

二、黑糯米的功效價值

1.黑糯米含有極豐富的蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維，含有多種抗氧化維生素，可延緩衰老，健康體魄，同時含富鐵，有很強的補血之用，長期食用，可改善貧血症狀，同時愛美女性長期食用，有一定的減肥瘦身之功。

2.經常食用黑糯米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。黑糯米能明顯提高人體血色素和蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，幷可促進產婦、病後體虛者的康復。

3.黑糯米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高3倍左右;而且還含有大米所缺乏的維生素成分和強心甙等特殊成分 ，多食黑糯米還具有開胃益中，滑澀補精之功，健脾暖肝，明目活血，對於病後體虛以及貧血、腎虛，少年白髮、婦女產後虛弱都有一些好處。

4.黑糯米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度也會比較慢，吃黑糯米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑糯米作為膳食調養的一部分。

5.黑糯米不容易短時間內煮熟，米質比較硬朗。黑糯米多以煮粥的形式被我們進食。為了縮短熬熬製的時間，可以，先用水洗淨黑糯米後，放入莫過米的足夠水，放置泡上一兩個小時，可也節約三分之一火力來熬粥。

黑糯米粽子好吃的做法已經為大家所介紹到了。想必大家對於黑糯米，也有一定的瞭解性了。在平時的日常生活中，也可以食用到黑糯米這種食材哦，對身體是可以起到幫助性的做法。但是也不可因其功效不錯，而一次性的食用過多了，這樣會造成消化不良的後果的！