家常黑糯米粽子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黑米 ：500
糯米 ：500
紅豆 ：200
阿膠 ：100
綠豆 ：200

輔料

白糖 ：適量
粽葉 ：適量
線 ：適量

具體步驟

1.泡好的糯米和黑米，提前泡24小時。

2.泡好的紅豆與綠豆，提前泡24小時。

3.棗(也可以切碎，我用的是整個的)

4.粽葉洗淨，用水煮3分鐘，包的時候葉子不容易斷，把葉根剪掉。

5.所有食材準備好之後摻在一個盆子裏放上白糖，攪拌均勻。

6.取一片葉子，疊成錐子型。

7.把食材放裏面，上面的葉子往下折。

8.摺疊好之後用線記好。

9.把包好的粽子放在高壓鍋裏，添水，水高和粽子的高度一樣。水開後小火煮30分鐘關火，再悶10分鐘開蓋。

10.大功告成！

烹飪技巧

1:粽葉最好先煮一下，幾分鐘就好啦，不然包的時候葉子容易爛。2:一定要包嚴實不然煮的時候米會跑點的。3:白糖隨意，根據自己喜歡的甜度，其實其他的材料也是可以隨意的，根據自己的喜好就行。