紫米和血糯米能包粽子嗎

能。但紫米和血糯米與一般的糯米不同，在煮制的過程中需要花費更多的時間，因此在包粽子前，要提前先將兩種米混合均勻後，加入清水中浸泡過夜在進行包粽子。紫米和血糯米的食用價值雖高，但用於包粽子時口感不及一般糯米好，且烹煮時間要長些，不然會出現夾生的。