養胃爆炒淮山如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

淮山補脾養胃，是補益類中藥，爆炒淮山步驟簡單，清清淡淡的淮山藥加以青椒點綴，調味爆炒，既放大了淮山原本清爽脆糯、細膩爽滑的口感，又以最簡單的方式保留了淮山的營養。乳白色淮山伴着青椒絲作為餐中一道小菜，及爽口又開胃，老少皆宜。

主料

淮山 ：400

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
青椒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

準備好切好的淮山

鍋內熱油

倒入淮山和大蒜翻炒

加鹽調味，繼續翻炒

加適量青椒配色

熟了之後加點味精調味上鍋即可

一道非常好吃的素炒淮山完成了

烹飪技巧

淮山處理的時候要注意，它容易氧化變黑。