美味的鴨子燒苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味的鴨子燒苦瓜，主要由鴨子與苦瓜經過烹飪而成。苦瓜雖然有濃濃的苦味，但是苦瓜的營養豐富，含有豐富的蛋白質、多種無機鹽和維生素。其含有的苦瓜甙和苦味素兩種能增進食慾。美味的鴨子燒苦瓜，不僅口感獨特，營養豐富，而且色澤誘人。

主料

鴨子 ：750
苦瓜 ：一根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
八角 ：適量
醋 ：適量
青紅杭椒 ：適量

具體步驟

1.鴨被分割好了，先用清水沖洗兩遍，然後泡在清水裏面 30分鐘後在換水洗幾次瀝乾水分，倒入大碗中，加入葱白我都是用手直接掐斷的，花椒少許，醋少許幾滴就可以！八角1個，洗乾淨分小塊，白糖少許，然後拌勻醃製30分鐘！這個是除味和殺菌

2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的熟豬肉翻炒翻炒。

3.接着，合入切好的雪菜翻炒一下。

4.然後，合入粉絲，加適量的清水煮開。

5.最後，加適量的鹽。

6.加適量的味精。

11.來個近點的 。繼續翻炒，糖色越來越濃了，加入清水沒過鴨肉，大火煮開，中火30分鐘，這個時間準備苦瓜，30分鐘看湯汁收的差不多了，倒入苦瓜大火翻炒即可