營養淮山玉米粒甜蝦湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 提前三小時左右將冰凍的北極蝦從冰箱取出，置於室温中自然解凍。解凍後剝去蝦殼與蝦頭，挑除蝦線，用清水清洗一下，備用。

2. 在湯煲裏先放入足量的高湯（我家的高湯是用豬大骨和雞架子骨飛水後用湯煲慢火三小時左右煲出來的哦，味道好極了！），將淮山去皮後切段及時放入湯煲中。這樣可以有效地防止淮山氧化變褐，影響賣相和口感。

3. 新鮮玉米用刀將玉米粒削下，放入湯煲。

4. 湯煲置火上，大火燒開轉小火慢煮２０～３０分鐘。最後放入處理好的北極蝦，煮一分鐘左右，關火，調鹽、撒葱花即食。