香煎紅糖年糕的做法 早起給爹孃做早飯——香煎紅糖年糕 香煎紅糖年糕怎麼做

“年糕在我小時候是過年才吃的食物。每年快春節的時候我爸爸學校的食堂總會給每個老師發一大塊。剛蒸好的年糕香香軟軟的，通常是還沒拿回家就被我在路上吃了不少，年糕放了幾天之後會變硬，這個時候拿來煎是最好的辦法啦
這個年糕好像是我們這裏的特色，做的時候加入了紅糖，蒸出來的年糕是棕紅色的，小時候我還一直以為年糕都是這樣的，上了大學去食堂吃飯才發現竟然還有白色的沒味道的年糕啊
年糕煎一小會就會變軟，裏面甜甜糯糯的，外皮卻有一點酥，吃起來外香內軟。如果再煎久一點整個的口感就會香香脆脆的。我們家喜歡裹上雞蛋液煎年糕。這樣的年糕又混了一股蛋香味，非常好吃哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎紅糖年糕的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞蛋液打散。

• 3、年糕切薄片。

• 4、雞蛋液倒入盤子裏，使年糕均勻地裹上雞蛋液。

• 5、不粘鍋下油燒熱，中小火兩面煎熟即可。

• 6、裝盤開吃。