粘蜜鐵棍山藥怎麼做-粘蜜鐵棍山藥的做法

“鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚為長壽因子，藥食兼用的良藥佳餚。作為中藥它可以製成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皂苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

鐵棍山藥怎麼吃？我認為蒸熟了，粘糖，粘蜜，都很好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粘蜜鐵棍山藥的做法步驟

• 1、鐵棍山藥用刷子洗淨.

• 2、放入蒸鍋，蒸20分鐘左右。

• 3、燜2分鐘，筷子可以插進，就熟了。

• 4、直接粘糖，粘蜜，或者粘煉乳吃都很好。

小竅門

1.沙土鐵棍山藥皮非常薄，尤其是煮熟後非常明顯。如果大家吃到皮很厚的山藥那一定是假冒的焦作鐵棍山藥！
2.但也要注意一點，一人一天量保持在3-4兩左右，多食容易上火.