鐵棍山藥咖喱牛肉飯怎麼做-鐵棍山藥咖喱牛肉飯的做法
- 主食
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食材明細
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鐵棍山藥咖喱牛肉飯的做法步驟
1、材料備好,這裏少了黃油~~
2、手忙攪亂的。。這裏又沒有了奶~~山藥去皮後泡水中不容易氧化變黑,另外,去皮時手癢的話別燙傷的情況下在明火上烤一會兒就好了~
3、牛肉做前用紹興的加飯酒泡會兒,再焯水撈出。圖片省略了。。因為我沒焯也沒有加酒,忘記了~所以不要學我~
4、鍋中化開黃油~
5、加入洋葱。。
6、加肉進來炒到變色。
7、這裏要開水200ml加入奶一起倒入鍋中,不能直接加冷奶和水,肉會很硬滴~~待肉差不多熟的時候加入咖喱攪拌化開加入椰蓉(烘焙時用到的東西在這裏發揮一下~我加了10g椰子味有點大,可以減到6g)
8、再加入山藥煮吧~
9、蓋上十分鐘後用筷子戳一下山藥軟糯就可以出鍋啦,這時候汁也收的差不多了。。最後放入切好的青紅椒塊悶一會兒就發子,煮久就軟了,口感本人是不喜歡。。您看自己喜好吧,發現了~這倆東西也沒有拍~
10、材料:鐵棍山藥1斤牛肉250g牛奶200ml日式咖喱1盒(內可分五塊,只用了三小塊)洋葱1個青椒紅椒少許椰蓉6G(沒椰奶就用它代替了)黃油30g加飯酒少許(醃肉用)開水200ml
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