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關於粵式新年早茶的餐飲百科

廣式鮮蝦蘿蔔糕的做法 粵式新年早茶,廣式鮮蝦蘿蔔糕 廣式鮮蝦蘿蔔糕怎麼做
  • 廣式鮮蝦蘿蔔糕的做法 粵式新年早茶,廣式鮮蝦蘿蔔糕 廣式鮮蝦蘿蔔糕怎麼做

  • “廣式蘿蔔糕到底有多好吃?廣式茶樓,大到五星級酒店,小到街邊大排檔都有蘿蔔糕賣。春節家家户户也都會做蘿蔔糕,一籠一籠,喜洋洋的蒸。光聞到就要流口水了,再來看看配料有蝦、臘腸、香菇香葱、蘿蔔等。製作工序也非常精細,炒、拌均、蒸、煎。宴客、送禮是不是倍兒有面?趕緊學起來...
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粵式茶餐廳加盟優勢
  • 粵式茶餐廳加盟優勢

  • 在這個快節奏的社會裏,連續幾天忙碌的工作往往會讓人焦慮不堪,這時,閒暇的週末時光就成了人們享受精緻生活的開始,想象着某個午後正暖的陽光傾灑,你端起一杯茶,細細品嚐,感受茶的醇香在口中慢慢散開,工作的煩惱在這一刻也彷彿隨着這暈開的茶香慢慢變淡,一切都是那麼的平靜。你嚮往...
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粵式炒麪的做法 家常小炒 --- 粵式炒麪 粵式炒麪怎麼做
  • 粵式炒麪的做法 家常小炒 --- 粵式炒麪 粵式炒麪怎麼做

  • “中午一個人在家,飯懶得做啦,翻翻冰箱有臘腸,有西洋菜,有銀絲面,那就隨手做個炒麪吧。”食材明細主料臘腸(適量)胡蘿蔔(適量)西洋菜(適量)銀絲面(適量)輔料生抽(適量)葱花(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粵式炒麪的做法步驟1、食材如圖2、銀絲面用開水浸一下,過冷水3、西洋菜切段,...
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粵式早茶加盟品牌有哪些?
  • 粵式早茶加盟品牌有哪些?

  • 茶是我們中國非常寶貴的一種物質文化遺產,流傳至今同樣也是人們交往和飲食中必不可少的一類飲品。所以吃早茶的習慣也是從很久以前就開始在中國各地流行,並逐漸成為人們的一種飲食習慣。諸多地域的早茶中,廣州的早茶是最為出名的。當地也逐漸創新出了很多不同的粵式早茶品牌...
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粵式蝦餃的做法 粵式蝦餃皇 粵式蝦餃怎麼做
  • 粵式蝦餃的做法 粵式蝦餃皇 粵式蝦餃怎麼做

  • 食材明細主料澄粉(適量)澱粉(適量)蝦仁(適量)輔料茭白丁(適量)胡蘿蔔(適量)配料蛋清(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)粵式蝦餃的做法步驟1、基圍蝦去殼,切成兩段,取一小部分蝦肉剁成蝦泥備用2、把茭白丁和蝦肉,蝦泥混合,放入少量雞精和鹽,以及多量的菜油攪拌均勻(如果...
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粵式早餐加盟流程是什麼?
  • 粵式早餐加盟流程是什麼?

  • 各個地方的美食小吃有各個地方的優勢與特色,粵式早餐小編相信大家都知道,很多人也都有吃過粵式早餐。市場上眾多的地方早餐加盟店越來越多,這有利於地方美食小吃文化交流,是一種很好的、值得推薦的經營方式,今天小編在這裏要給大家介紹的是關於粵式早餐加盟的流程的相關內容,小...
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粵式生料粥的做法 【粵菜】粵式生料粥 粵式生料粥怎麼做
  • 粵式生料粥的做法 【粵菜】粵式生料粥 粵式生料粥怎麼做

  • “粵式裏的生料粥,是先煲好粥,然後想吃什麼生料,就加熱粥,放粥裏燙熟。因為此粥的材料都是新鮮的食材,而且是吃的時候才放下的,所以叫生料粥。我這次做的是簡易版的生料粥,粥也是已經事先煮了的的。吃的時候,稍醃製過材料。粥燒滾後放入醃製過的生料燙至變色即可關火食用。此粥香...
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粵式白灼蝦怎麼做-粵式白灼蝦的做法
  • 粵式白灼蝦怎麼做-粵式白灼蝦的做法

  • ““白灼”是粵菜的一種常見的烹調技法,有很多人認為:白灼就是用白水煮一下撈出即可,其實不盡如此,那是對字面上的一種誤解,真正的白灼蝦還是需要幾道工序的。白灼蝦也是最簡單的,它無需過多的調料,不用繁雜的過程,也不必耗費大量的時間,甚至不用考慮食用時的温度,不用過多思忖擺...
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粵式早茶——椰汁馬蹄糕圖解
  • 粵式早茶——椰汁馬蹄糕圖解

  • 椰汁馬蹄糕,可以算的上是粵式經典早茶的必備了,製作過程可能有點麻煩,但它也是製作精細,糕體也是鬆軟無比的,層次豐富又清晰,其味道香甜可口,説是千層椰汁馬蹄糕實際就是因為它的層次豐富,沒吃過的一定要嘗一嘗哦,主料椰漿:400g馬蹄粉:400g輔料水:適量糖:適量煉奶:適量詳細步驟:第一步50...
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粵式早餐加盟需要哪些證件
  • 粵式早餐加盟需要哪些證件

  • 每個地方的食物和小吃都有自己的優勢和特點。小編相信很多美食愛好者都知道粵式早餐。市場上的粵式早餐專營店越來越多,有利於本地美食、小吃的文化交流。今天,小編就在這裏為大家介紹粵式早餐加盟需要哪些證件的相關內容。小編希望下面的介紹能對那些沒有創業經驗的加盟商...
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馬拉糕如何做簡單又好吃-傳統粵式早茶名點
  • 馬拉糕如何做簡單又好吃-傳統粵式早茶名點

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:100牛奶:100糖:80豬油:60輔料泡打粉:10吉士粉:18奶粉:18具體步驟1.麪粉和吉士粉稱量好。2.蛋液加入糖,拌一下。3.牛奶加熱到85度左右4.慢慢倒入蛋液中,邊加邊攪拌。5.篩入低筋麪粉,吉士粉,奶粉,.拌勻粉...
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粵式豬排怎麼做-粵式豬排的做法
  • 粵式豬排怎麼做-粵式豬排的做法

  • “本人很讚賞《SoFar蘇Good》,蘇姐的粵式豬排,被俺深深地藏在腦子裏了,時不時就做,領導當然是高興囉,管好領導的胃,俺好責無旁貸哦。上次做過一次,很成功,今天俺還要再做。”食材明細主料豬排(2塊)輔料洋葱(1個)菜椒(1個)蘑菇(6-10個)配料生抽(適量)老抽(適量)白蘭地(適量)糖(適量)鹽(適量)蘇打粉(適...
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粵式枚叉怎麼做-粵式枚叉的做法
  • 粵式枚叉怎麼做-粵式枚叉的做法

  • “粵式叉燒很有口碑,廣東人的燒臘店一般都做來出售,而且枚頭肉偏瘦,對於怕肥肉怕油膩類的人,它就比較受歡迎了。買到一盒約1磅的新鮮枚頭肉,就用來做枚叉了。快過年了,叉燒、燒肉和紅燒菜等都是春節應節菜,寓意生活紅紅火火,咱也來湊個熱鬧吧。”食材明細主料枚頭肉(約450克)醃料叉...
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蜜汁粵式叉燒的做法 李錦記蜜汁粵式叉燒 蜜汁粵式叉燒怎麼做
  • 蜜汁粵式叉燒的做法 李錦記蜜汁粵式叉燒 蜜汁粵式叉燒怎麼做

  • “又做粵式叉燒了,用的是正宗的李錦記叉燒醬,叉燒,總是百做不厭,百吃不厭,而且叉燒也可以炒菜、做包、做點心,做法多多,也受中外朋友的歡迎,每逢西人、唐人聚會爬梯,總忘不了帶大一盤叉燒去,很快就被消滅光了,嘿,話歸正轉,上貼展圖吧。”食材明細主料精豬肉(約500-600克)輔料李錦記叉燒...
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粵式魷魚怎麼做-粵式魷魚的做法
  • 粵式魷魚怎麼做-粵式魷魚的做法

  • “怕上火卻又喜歡吃魷魚的MM可以嘗試哦!”食材明細主料魷魚(適量)輔料西蘭花(適量)紅辣椒(適量)老生薑(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)粵式魷魚的做法步驟1、備料,,清洗乾淨魷魚配菜2、把魷魚放大碗中,加入少量紅酒,浸泡2分鐘3、出鍋入盤淋上生抽小竅門老生薑去魚腥味...
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西式早餐餅的做法 更新版~西式早餐餅 西式早餐餅怎麼做
  • 西式早餐餅的做法 更新版~西式早餐餅 西式早餐餅怎麼做

  • “在英國吃西餐的時,吃過一次是果醬做的。感覺和街邊的煎餅果子差不多,只是味道不同。我稍微改動一下把果醬,改為香辣醬。複製給家人做為早餐,收到意想不到的效果都喜歡吃。簡單的製作分享一下,屬於快手餐吧。食材普通製作又很簡單。”食材明細主料麪粉(200G)輔料法棍麪包(適量)雞...
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粵式叉燒怎麼做-粵式叉燒的做法
  • 粵式叉燒怎麼做-粵式叉燒的做法

  • “剛從Walmart買了盒豬肉,看見不太瘦,間中有脂肪紋理在肉中,覺得烤起的叉燒不會太柴,如果是全瘦,也叫枚叉了,決定山寨下蒜香粵式叉燒。”食材明細主料瘦肉(3條)輔料蒜頭(適量)花椒(適量)蜂蜜(適量)威士忌(適量)胡椒(適量)配料李棉記叉燒醬(適量)五香粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)南韓燒烤醬(適量)五香...
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2018年的新式茶飲市場發展分析
  • 2018年的新式茶飲市場發展分析

  • 2018年的新式茶飲市場發展分析要想完成對商品市場的開拓,那麼對商品市場的發展分析就是極為重要的一個環節。新式茶飲一般來説指的是除過我國傳統茶葉飲品之外的其他茶類飲品,如咖啡以及奶茶。隨着市場的不斷髮展,茶文化也在不斷的更新換代。新型茶飲的發展關係到新型茶飲向...
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粵式火鍋怎麼做-粵式火鍋的做法
  • 粵式火鍋怎麼做-粵式火鍋的做法

  • “廣東人冬天都愛吃火鍋,但是“好吃懶做”。我們的標配一般都是清湯底,有魚有雞,還會有魚皮角、肉丸子、豆腐卜,年輕人喜歡備上一盒小肥羊卷或小肥牛卷,青菜一盆少不了,蘸料方面,一般都是姜葱醬油,愛吃辣的就來一碗油泡椒圈。食材準備好,一家人就可以坐在一起刷火鍋了。寒冷的冬天...
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人均只要50元-瀋陽一家經營了多年的粵式茶點連鎖店
  • 人均只要50元-瀋陽一家經營了多年的粵式茶點連鎖店

  • 我覺得在瀋陽這家茶餐廳是非常有代表性的,老品牌了!不知道有沒有人能猜得出來。小米粥和皮蛋瘦肉粥濃稠程度剛剛好,一個甜而不膩,一個鹹鮮適口。蝦餃皇的皮晶瑩Q彈,口感十足。蛋餅吃起來稍微有點幹。蒸雞爪和馬拉糕非常受小孩子喜歡。炒河粉本來味道是不錯的,但是我們這一碟有...
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粵式炒麪怎麼做-粵式炒麪的做法
  • 粵式炒麪怎麼做-粵式炒麪的做法

  • 食材明細主料麪餅(適量)雞蛋(適量)韭菜(適量)豆芽(適量)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粵式炒麪的做法步驟1、麪餅放水煮熟。2、雞蛋打散。3、韭菜切段。4、豆芽洗淨。5、鍋子燒熱放入蛋液。6、定型後滑動。7、裝盤備用。8、放入豆芽翻炒。9、放入過冷水的麪條。1...
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蝦餃	如何做簡單又好吃-粵式早茶必點的點心
  • 蝦餃 如何做簡單又好吃-粵式早茶必點的點心

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:300筍:80肉餡:80輔料鹽:適量姜:適量胡椒:適量味精:適量具體步驟1.將筍切成片後放入開水中焯一下;2.將焯過放涼的筍切成小丁,放入肉餡中;3.在裏面加入鹽,胡椒,薑末,料酒等調味料攪拌均勻;4.將鮮蝦去皮後,用牙籤挑出蝦...
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粵式蒸魚怎麼做-粵式蒸魚的做法
  • 粵式蒸魚怎麼做-粵式蒸魚的做法

  • 食材明細主料魚肉(500克)輔料鹽(適量)食用油(適量)蠔油(一匙)老抽(適量)生抽(適量)薑絲(少許)葱(三棵)生粉(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粵式蒸魚的做法步驟1、洗淨的草魚肉,切塊。2、姜,切絲。3、三棵葱,切成葱花。4、將魚塊放至器皿,加入鹽、蠔油、生粉、老抽、少量花生油。攪絆。5...
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粵式蛋撻怎麼做-粵式蛋撻的做法
  • 粵式蛋撻怎麼做-粵式蛋撻的做法

  • “這是一道南粵人民喜聞樂見、歷史悠久的經典點心,去看看,廣州那家茶樓沒有它?無論是高檔酒樓還是大眾飯店,早茶都少不了它。憶往事,那家記得在家鄉時,每次去茶樓飲茶,都會點一碟香噴噴的蛋撻,即便本人不太愛吃甜食,但這個例外,老爸也喜歡吃。當時,壓根沒想到要自己學做,這不,去個餅店...
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早茶之粵式蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 早茶之粵式蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘廣東人喜歡喝早茶,今天做的這道粵式蒸排骨是粵式早茶裏比較受歡迎的一道菜餚,蒸的排骨味道非常的香濃,而且肉也非常的軟嫩,吃到嘴裏感覺入口即化了,説到這裏是不是很想吃了,所以大家跟我一起做起來吧,這樣在家裏...
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