牛尾煲如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

牛尾 ：2斤
土豆 ：1個
紅蘑 ：適量

輔料

大蒜 ：10瓣
姜 ：2片
葱 ：適量
大料 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：一勺
植物油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 牛尾洗淨，水燒開，去除血沫子，牛尾撈出備用。

2. 鍋熱油，加入葱末蒜末，煸香。

3. 加入牛尾，翻炒一會後加入醬油跟糖，繼續翻炒一會。

4. 加水，沒過牛尾，大火煮開，小火慢燉，9成熟為止。為了省時間，我把牛尾倒入高壓鍋中壓了10分鐘，壓好了。

5. 燉好的牛尾放入石鍋中，加入土豆紅蘑，加入剛才燉牛尾的湯，沒過食材即可，小火開蓋繼續燉，湯汁收一半時加入大蒜瓣，繼續燉，此時可加醬油調鹹淡。

6. 湯汁收沒後大功告成！

烹飪技巧

剩的湯，裏面下點麪條，又是一碗超級好吃的牛肉面！