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關於粘蜜的餐飲百科

粘蜜鐵棍山藥怎麼做-粘蜜鐵棍山藥的做法
  • 粘蜜鐵棍山藥怎麼做-粘蜜鐵棍山藥的做法

  • “鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材,被歷代醫家所推崇,稱讚為長壽因子,藥食兼用的良藥佳餚。作為中藥它可以製成多種丸藥,如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜,它細膩滑爽,別具風味,如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皂苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、...
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粘火勺怎麼做-粘火勺的做法
  • 粘火勺怎麼做-粘火勺的做法

  • “東北的冬天特別寒冷,過冬時男人們總是愛湊在一起坐在熱乎乎的火炕上打着小麻將。臉上洋溢着樸實的微笑。女人們則每天都在包粘火勺烙粘火勺。趕緊烙完了每天做飯就不用那麼繁鎖了。隔三差五鍋裏做上白菜燉粉條,上面用竄子溜些粘火勺。一鍋成啦,省下大量的時間也去玩了。這...
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教你一招切菠蘿蜜不會粘手的方法-菠蘿蜜的膠怎麼洗
  • 教你一招切菠蘿蜜不會粘手的方法-菠蘿蜜的膠怎麼洗

  • 菠蘿蜜是一種非常美味的熱帶水果,每年夏天都會盛產。但吃起來會比較麻煩,因為大部分商家在賣的時候都不會幫你處理,所以到了家裏需要自己剝皮,如果方法沒有使用正確的話就會出現粘手的情況,因為菠蘿蜜裏面含有大量的膠,那麼菠蘿蜜的膠怎麼洗呢?一起來看看吧!一、菠蘿蜜的膠怎麼洗...
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粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎麼做

  • 食材明細主料黃米麪(適量)輔料玉米麪(適量)牛奶(1.5袋)糖(適量)酵母粉(2克)油(少許)紅豆沙(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、1、準備好材料;2、2、玉米麪用開水合成稍軟點糊狀;3、3、黃米麪+糖+酵母粉混合一起,放入燙好的玉米麪;4、4、用牛奶一點點的倒入麪粉中;5...
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三不粘怎麼做-三不粘的做法
  • 三不粘怎麼做-三不粘的做法

  • ““三不粘”用雞蛋黃、白糖、綠豆粉、水等攪拌均勻後,經三百餘次攪炒而成,狀如凝脂,色澤金黃,味香撲鼻。吃時講究“一不粘盤、二不粘匙、三不粘牙”,故名“三不粘”,堪稱食林文化的一絕。這道菜看似簡單,做起來不是很容易,我做了兩次才做出來的呢。感覺還不是很理想。”食材明細...
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粘豆包的做法 【魯菜】--粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 【魯菜】--粘豆包 粘豆包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(150克)糯米粉(150克)輔料酵母(4克)紅豆沙(200克)牛奶(140毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、麪粉、糯米粉、酵母。2、加温牛奶和成麪糰,餳10分鐘。3、放到面板上揉勻,切成均勻的劑子。4、把劑子按扁。5、把豆沙餡搓成長條。6、切開,用手揉成...
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粘粘餅怎麼做-粘粘餅的做法
  • 粘粘餅怎麼做-粘粘餅的做法

  • “黏玉米經過28天浸泡,然後用磨磨出來的,然後控幹水分,研磨而成,也就是你們平時吃的油炸糕的主料。”食材明細主料粘玉米(500克)輔料紅豆(250克)大飯豆(適量)原味(口味)未知(難度)粘粘餅的做法步驟1、將粘米麪兒捏碎。2、包豆餡。3、用平底鍋烙熟。...
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粘豆餅怎麼做-粘豆餅的做法
  • 粘豆餅怎麼做-粘豆餅的做法

  • “做了些粘豆包,還剩些糯米粉做些粘豆餅。”食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅豆沙(適量)芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粘豆餅的做法步驟1、準備材料。2、糯米粉温水和麪,醒20分鐘,切段備用。(喜歡吃發麪也可以放入酵母)3、擀皮放入豆沙餡像包包子一樣捏好。4、包好上面...
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煎粘豆包的做法 甜甜蜜蜜~煎粘豆包 煎粘豆包怎麼做
  • 煎粘豆包的做法 甜甜蜜蜜~煎粘豆包 煎粘豆包怎麼做

  • “過年了,甜甜蜜蜜粘豆包吃起來。這豆包是自己包的,用粘米麪和大米麪混合後和麪,包上紅豆餡,蒸好後凍在室外,吃時煎一下蘸糖比粘糕還好吃。香糯好吃。”食材明細主料粘豆包(數個)輔料油(適量)白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎粘豆包的做法步驟1、凍豆包自然解凍後(自己...
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粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎麼做
  • 粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎麼做

  • “紅棗的維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,美容養顏,補血的功效,補充體內所需的微量元素。“江米麪”是糯米麪,江米又叫糯米,一般來説,南方稱糯米,而北方叫江米,是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。”食材明細主料...
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泡菜的水怎麼會粘粘的
  • 泡菜的水怎麼會粘粘的

  • 與氣體接觸太多。泡菜是用新鮮蔬菜醃製而成,是四川和重慶的一種小食,很受人歡迎。泡菜水變粘稠的話可以嘗試把濁液或氣泡倒掉,加入洋葱或白酒。泡菜泡好後需要找一個密封性比較好的瓶子,才有利於泡菜水發酵。瓶子的內壁需要清洗乾淨。...
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粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法
  • 粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法

  • “粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物,一般人們都會到過年之前的時候準備做這個,沾着白糖吃,吃到嘴裏三個字,軟,糯,滑,用我們這裏山上長得椴樹葉(一種植物)鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料粘米麪(適量)豆餡(適量)輔料椴樹葉(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粘豆包粘耗子的做...
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粘米飯怎麼做-粘米飯的做法
  • 粘米飯怎麼做-粘米飯的做法

  • 食材明細主料大黃米(200克)白江米(200克)輔料紅豆(200g)葡萄乾(50g)桂圓(50g)青紅絲(20g)白糖(100g)豬油(50g)紅棗(100g)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)粘米飯的做法步驟1、兩種米分別在頭天晚上泡一夜,各種豆也一樣泡一夜。第二天早上上蒸鍋蒸45分鐘。取出所有食材,加豬油,加白糖或者蜂蜜都...
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小零食 花生粘怎麼做-花生粘的做法 花生粘
  • 小零食 花生粘怎麼做-花生粘的做法 花生粘

  • “甜甜的小零食”食材明細主料花生(100g)輔料白砂糖(30g)澱粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生粘的做法步驟1、用烤箱把花生烤熟150度烤10-20分鐘就可以經常看看拿一個嚐嚐烤脆了就可以關火2、不粘鍋放30g白砂糖和50g水中小火慢慢煮煮到糖冒泡時一直攪拌別糊了糖變成...
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花生粘怎麼做-花生粘的做法
  • 花生粘怎麼做-花生粘的做法

  • “這掛霜花生現在雖不是什麼稀罕物,可是過年也必少不了這類的小點心,小時候,能吃到這個還算是很奢侈的。這種做法很簡單,今年,跟着妖妖自己動手,給家人準備一些健康的小零食吧。不一定要這種花生,普通花生當然都可以用,方子裏的用量基本都是個大概的估量,做這個不比烘焙,無需把用量...
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粘窩窩的做法 自己動手做粘窩窩 粘窩窩怎麼做
  • 粘窩窩的做法 自己動手做粘窩窩 粘窩窩怎麼做

  • “超市裏的主食區,有糯米切糕出售。雪白的糯米麪上面,點綴着鮮紅色的小棗,紅白相間,煞是可愛,且不論口感如何,只看顏色就足以勾起人的食慾了。可是儘管如此,我還是不愛吃,許是吃慣了黃米麪的香味兒,對它怎麼也熱情不起來。還有一種叫做黃米切糕,兩排小棗整齊地鑲嵌在斷面上,但細看就...
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粘豆包的做法 東北—粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 東北—粘豆包 粘豆包怎麼做

  • “粘豆包,又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品,有利於在寒冷的天氣里長時間地進行户外活動,如狩獵,砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍,是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季開始的時候製作,然後放入户外的缸中...
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蜂蜜柚子茶如何熬粘稠
  • 蜂蜜柚子茶如何熬粘稠

  • 少放水,多熬一會。準備蜂蜜、冰糖和柚子,柚子取出果肉。將柚子皮洗淨,放在鹽水中醃製半個小時。將柚子果肉、柚子皮、冰糖和一小碗水一起放進鍋裏熬煮,時間大約1小時,熬製黏稠狀,一定要不時進行攪拌,用小火即可。放涼後加入蜂蜜、倒入密封罐冷藏即可。...
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煎粘糕怎麼做-煎粘糕的做法
  • 煎粘糕怎麼做-煎粘糕的做法

  • “過年了,多吃粘糕~年年高啊!”食材明細主料紅棗(適量)糯米(適量)輔料清水(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎粘糕的做法步驟1、江米麪適量。2、紅棗洗淨。3、用工具去核兒。4、切碎。5、切一刀就行,江米麪用温水和麪,用筷子攪拌均勻後放入紅棗,活在一起,適量加水,成團即...
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粘卷子怎麼做-粘卷子的做法
  • 粘卷子怎麼做-粘卷子的做法

  • “粘卷子的烙法類似於水煎包,面餳發好後,直接整形好便上鍋烙,因省去了二發的時間,所以比傳統蒸花捲要省時。因煎出了脆底兒,上軟下脆,軟硬兼備,香脆可口。”食材明細主料中筋麪粉(250克)輔料酵母粉(3克)温水(140克(30℃))配料白糖(5克)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)粘卷子的...
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涼皮做完為什麼粘粘的
  • 涼皮做完為什麼粘粘的

  • 1、在製作的過程中沒有采用大火,導致製作的温度不夠,涼皮還沒有徹底熟透。2、對製作時間的把控不到位,製作的時間過長,蒸過頭了。3、和麪漿的時候,水和麪粉的比例不協調,導致麪漿太稀,不僅涼皮做完是粘的,還有可能導致涼皮沒有韌勁,容易開裂。...
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山藥粘粘的能吃嗎
  • 山藥粘粘的能吃嗎

  • 能。山藥粘粘的是因為山藥含有黏蛋白,為山藥本身的一種特質,不影響食用。山藥含有多種有益物質,食用價值高。山藥做法多樣,可以炒、煮、燉、涼拌等,常見的做法有木耳炒山藥、山藥胡蘿蔔牛肉湯、栗子山藥粥、涼拌山藥等。山藥容易受潮發黴,未去皮的山藥應放置在陰涼乾燥通風處保...
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如何做簡單又好吃-甜蜜的粘糖餅乾
  • 如何做簡單又好吃-甜蜜的粘糖餅乾

  • 準備時間:23分鐘    烹飪時間:12分鐘這道甜蜜的粘糖餅乾的味道還是很不錯的哦,而且他的營養價值還是很高的,粘糖的口味還是很不錯的,甜甜的,很適合用來當做下午茶點心來吃,搭配牛奶或者是酸奶營養價值更高的哦,聽到這兒你是不是心動了呢,趕快來跟着...
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粘豆包怎麼做-粘豆包的做法
  • 粘豆包怎麼做-粘豆包的做法

  • 食材明細主料雜糧米(適量)輔料各種乾果(適量)糯米粉(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粘豆包的做法步驟1、我用的黑米,血糯米,白糯米和紅豆花生,泡一天。葡萄乾蔓越莓乾洗乾淨,紅棗切碎。核桃剝皮。2、核桃洗乾淨蒸十分鐘,過涼水,剝開的核桃完整,這樣焯水時營養不流...
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粘豆包的做法 禦寒美食之粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 禦寒美食之粘豆包 粘豆包怎麼做

  • “粘豆包,是東北人老少都喜歡的甜食,是人們冬季餐桌不可或缺的主角,吃時甜甜粘粘的,高熱量滿足了人們冬季抵禦寒冷的需要。”食材明細主料紅豆沙(適量)大黃米麪(適量)輔料粽葉(幾個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、紅小豆浸泡24小時,上鍋蒸熟,壓制成泥,加入蜂蜜...
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